Wochenrückblick KW 52/2023

Hallo zusammen,

bevor das Jahr zu Ende geht, gibt es nochmal einen letzten Wochenrückblick von mir.

Frühstück:

- Porridge

Getoppt mit Orangen, Granatapfelkernen, Walnüssen und Apfelmus. Dazu ein Kurkuma Kaffee Latte.

Wochenrückblick KW 51/2023

Hallo zusammen,

diese Woche musste eine große Dose Kichererbsen dran glauben. Es gab eine Gemüse-Kichererbsen-Pfanne, die Kichererbsen landeten im Salat, wurden zusammen mit Backofengemüse zu einer Gemüsesoße gemixt und zu Hummus verarbeitet. Was es diese Woche sonst noch so gab, könnt ihr in meinem Wochenrückblick nachlesen.

Frühstück:

 - Blended Oats „Schokolade“

Getoppt mit Kakisternen, Kiwisternen und Walnüssen

Wochenrückblick KW 50/2023

Hallo zusammen,

auf dem Wochenmarkt habe ich mir diese Woche Rosenkohl und Feldsalat gekauft. Außerdem wurde ein neues Rezept für Grünkernbratlinge getestet. Was es sonst noch so gab, könnt ihr in meinem Wochenrückblick nachlesen.

Frühstück:

- Smoothie Bowl

Mandarinen, Zitrone, Banane und Mango kamen zusammen in den Mixer und wurden anschließend mit Kiwi, Äpfeln und Walnüssen dekoriert serviert.

Rezepte für verschiedene Smoothie Bowls findet ihr hier.

Wochenrückblick KW 49/2023

Hallo zusammen,

hier ist es inzwischen richtig winterlich geworden. Passend zur kalten Jahreszeit gab es bei uns das erste mal in dieser Saison Raclette. Wir essen es gerne klassisch nur mit Pellkartoffeln, geschmolzenem Raclettekäse und Essiggürkchen. Was es diese Woche sonst noch so gab, könnt ihr in meinem kulinarischen Wochenrückblick nachlesen.

Wochenrückblick KW 48/2023

Hallo zusammen,

diese Woche hatte ich Urlaub und deswegen Zeit, ein paar neue Varianten meines momentanen Lieblingsfrühstücks zu testen. Außerdem habe ich zum ersten Mal Ingwer-Kurkuma-Shots gemacht. Was es sonst noch so gab, erfahrt ihr in meinem kulinarischen Wochenrückblick.

Wochenrückblick KW 47/2023

Hallo zusammen,

diese Woche habe ich Ringelbete geschenkt bekommen. Die aus dem Mittelmeerraum stammende Knolle ist mit ihrem rot-weißen Muster ein echter Blickfang. Sie schmeckt ähnlich wie Rote Bete, ist aber etwas milder. Ich habe sie roh als Carpaccio mit Orangen, Feta und Walnüssen gegessen und als Ofengemüse im Backofen gegart.

Was es diese Woche sonst noch bei mir gab, erfahrt ihr in meinem kulinarischen Wochenrückblick.

Frühstück:

- Porridge mit Brombeeren

Um meinen Vorrat an TK-Früchten etwas zu reduzieren, gab es Porridge mit Brombeeren.

Wochenrückblick KW 46/2023

Hallo zusammen,

ich hatte versuchsweise einen Süßkartoffeltrieb erst in ein Glas Wasser und anschließend, als Wurzeln gewachsen waren, in einen großen Blumenkübel gesteckt. Nun konnte ich tatsächlich ein paar kleine Süßkartoffeln ernten.🥰 Ich habe die gut gewaschenen Knollen dann einfach in Scheiben geschnitten, in der Pfanne angebraten und anschließend zusammen mit einigen anderen Zutaten in einer Buddha Bowl versenkt. Sie haben köstlich geschmeckt - viel aromatischer als die gekauften Bataten aus dem Supermarkt.

Was außerdem in meiner Bowl gelandet ist und was diese Woche sonst noch auf meinem Speiseplan stand, könnt ihr in meinem kulinarischen Wochenrückblick nachlesen.

Wochenrückblick KW 45/2023

Hallo zusammen,

auf dem Balkon konnte ich nochmal eine Handvoll Buschbohnen ernten. Die landeten diesmal in einem Curry. Was es sonst noch so gab, erfahrt ihr in meinem Wochenrückblick.

Frühstück:

- Porridge

Dekoriert mit Schoko-Kaki-Pudding-Blumen🥰

Wochenrückblick KW 44/2023

Hallo zusammen,

zur Freude der Kinder waren diese Woche Herbstferien. Da hatte ich auch mal Zeit, mit meiner Tochter Porridge zu kochen. Und wir haben einen Schokoladenpudding aus Kaki ausprobiert. Was es sonst noch so gab, könnt ihr in meinem Wochenrückblick lesen.

Frühstück:

Schoko-Birnen-Porridge, getoppt mit Johannisbeeren, Walnüssen und Minze

Dazu gab es einen Pumpkin Spice Latte.

Wochenrückblick KW 43/2023

Hallo zusammen,

diese Woche musste ein Hokkaidokürbis dran glauben. Erst kam er in den Backofen und anschließend ins Porridge, in die Pizzasoße, auf die Pizza, in den Kaffee, in die Nudelsoße oder in den Salat. Was es sonst noch so gab, erfahrt ihr in meinem Wochenrückblick.

Frühstück:

- Schoko-Birnen-Porridge, getoppt mit Mandarinen, Kiwi, Johannisbeeren, Walnüssen und Mandelmus

Schoko und Birne sind einfach eine unschlagbar gute Kombination.

Wochenrückblick KW 42/2023

Hallo zusammen,

hier ist es inzwischen recht herbstlich und deutlich kälter geworden. Auf dem Balkon habe ich noch ein paar Reste geerntet: Buschbohnen, Minitomaten, Gurken und Paprika. 

Wochenrückblick KW 41/2023

Hallo zusammen,

auf dem Balkon konnte ich diese Woche noch Buschbohnen ernten. Was ich damit gemacht habe und was es sonst noch so gab, erfahrt ihr in meinem Wochenrückblick.

Frühstück:

- Schoko-Birnen Overnight Oats

Getoppt mit Brombeeren, Trauben, Feigen, Kokosraspeln und Walnüssen. Und einer einsamen Erdbeere, die ich noch in meinem Erdbeerbeet gefunden habe.🥰

Wochenrückblick KW 40/2023

Hallo zusammen,

diese Woche hatten wir wieder ein paar sonnige Tage und ich war sogar nochmal im See schwimmen. Und das im Oktober.

Passend zum schönen Wetter gab es Erdbeer-Nicecream. Außerdem wurde wieder mit Sauerteig experimentiert. Und es gab Wraps mit unterschiedlichen Füllungen. Was sonst noch so auf meinem Teller lag, könnt ihr in meinem kulinarischen Wochenrückblick lesen.

Wochenrückblick KW 39/2023

Hallo zusammen,

ich habe mich endlich getraut und meinen eigenen Sauerteig angesetzt. Damit wurde dann natürlich auch gleich ein Brot gebacken. Ich muss gestehen, ich war richtig aufgeregt, ob das auch alles klappt. Und es hat geklappt. Das Brot hat richtig gut geschmeckt und ich freue mich schon auf weitere Sauerteig-Experimente.

Was es diese Woche kulinarisch sonst noch so gab, erfahrt ihr jetzt in meinem Wochenrückblick.

Wochenrückblick KW 37&38/2023

Hallo zusammen,

der September zeigte sich bisher überwiegend von seiner sonnigen Seite.☀️ Kulinarisch hatte er auch einiges zu bieten, im Garten von Bekannten konnte ich Brombeeren, Weintrauben und Birnen ernten.🥰

Was in den letzten Tagen auf meinem Teller gelandet ist, erfahrt ihr in meinem Rückblick.

Wochenrückblick KW 35&36/2023 - Kulinarischer Urlaubsrückblick

Hallo zusammen,

endlich Urlaub! Zusammen mit meiner Familie war ich in Italien (genauer: in Cavallino-Treporti in der Region Venetien) und wir haben dort zwei wunderschöne Wochen auf dem Campingplatz Ca’Pasquali verbracht.

 

Einen kleinen Einblick, was ich in meinem Urlaub so gegessen habe, bekommt ihr in meinem kulinarischen Extra-Spezial-Urlaubsrückblick.

Wochenrückblick KW 34/2023

Hallo zusammen,

ich hatte diese Woche wieder mit einer Monsterzucchini zu kämpfen. Also habe ich fleißig Zucchini in meinen Smoothie Bowls versenkt, es wurden Zucchini-Muffins gebacken und es gab Reis mit gebratener Zucchini und Zucchinisoße. Was es sonst noch so gab, erfahrt ihr in meinem Wochenrückblick.

Frühstück:

- Smoothie Bowl, getoppt mit Obst, Knuspermüsli, Mandelmus und Chiasamen

Diesmal kamen Zucchini, Banane, Nektarine und Brombeeren in meine Smoothie Bowl.

Wochenrückblick KW 33/2023

Hallo zusammen,

ich kämpfe weiterhin gegen die Zucchinischwemme. Diese Woche landete sogar ein Stück Zucchini in meiner Smoothie Bowl. Was ich sonst noch so gegessen habe, erfahrt ihr in meinem kulinarischen Wochenrückblick.

Frühstück:

- Smoothie Bowl mit Zucchini, getoppt mit Beeren, Chiasamen, Knuspermüsli und Mandelmus

In dieser Smoothie Bowl verstecken sich zwei dicke Scheiben Zucchini. Ansonsten sind noch Orange, Banane, Nektarine und Brombeeren drin. Keine Angst, die Zucchini schmeckt man nicht raus.

Ein ähnliches Rezept ist inzwischen online.

Wochenrückblick Kalenderwoche 32/2023

Hallo zusammen,

auf meinem Balkon wachsen gerade ganz viele Zucchini. Deswegen gab es diese Woche Zucchinipfannkuchen, Zucchininudeln, Zucchini-Antipasti und Zucchini auf der Pizza. Genaueres zu den Zucchinirezepten und was es sonst noch so gab, erfahrt ihr wie immer in meinem Wochenrückblick.

Frühstück:

- Porridge, getoppt mit Pfirsich, Beeren, Knuspermüsli und Schoko-Mandel-Soße

Ich hatte mal wieder Lust auf ein warmes Porridge.

Kalenderwoche 31/2023

Hallo zusammen,

diese Woche war ich im Bowlfieber, es gab mehrmals Smoothie Bowls und Buddha Bowls. Was alles in meinen Schüsseln gelandet ist und was es sonst noch so gab, erfahrt ihr in meinem Wochenrückblick.

Frühstück:

- Overnight Oats mit Obst (Apfel, Himbeeren, Jostabeeren) und Knuspermüsli