Rückblick Juli 2026

Hallo zusammen,

im Juli konnte ich Pflücksalat, Eisbergsalat, Rucola, Spinat, Kräuter, Gurken, Zucchini, Bohnen, Erbsen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren und Brombeeren ernten. Es gab häufig bunte Salatteller, ich habe zum ersten Mal einen Rehrücken Kuchen gebacken und die Ninja Creami war auch wieder fleißig im Einsatz.

Johannisbeereis

Wenn die Beeren im Garten reif sind, kommt die Ninja Creami bei mir wieder häufiger zum Einsatz. Aus den fruchtig-säuerlichen roten Johannisbeeren habe ich ein wunderbar erfrischendes Eis gezaubert.

Zutaten:

45 g Datteln

25 g Cashewkerne

200 ml Hafermilch

200 g rote Johannisbeeren 

 

Zubereitung:

 

Datteln und Cashewkerne 15 Minuten oder gerne auch länger in der Pflanzenmilch einweichen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles cremig mixen. In den Becher der Ninja Creami füllen und 24 Stunden ins Gefrierfach stellen. Anschließend in die Ninja Creami geben und das Programm Ice Cream starten. Einen Schluck Pflanzendrink hinzufügen und das Programm erneut starten, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Tipp:

- ich habe das Eis statt mit roten Johannisbeeren auch schon mit schwarzen Johannisbeeren oder mit Jostabeeren gemacht

Rückblick Juni 2026 Teil 2

Hallo zusammen,

in der zweiten Junihälfte landeten Salat, Rucola, Erbsen, Erdbeeren, Johannisbeeren und Jostabeeren frisch aus dem Garten auf dem Teller. Außerdem habe ich wieder mit verschiedenen Eissorten experimentiert. Ansonsten gab es noch bunte Cookies, saftigen Zitronenkuchen, Kefirwaffeln, abwechslungsreiche Salatteller und Pizza.

Rückblick Juni 2026 Teil 1

Hallo zusammen,

In der ersten Junihälfte konnte ich Rucola, Pflücksalat, Radieschen, Erdbeeren und Johannisbeeren ernten.

Es gab unter anderem Pizza, bunte Salatteller, Brot mit Avoado und Ei und neue Eisexperimente.

Rückblick Mai 2026 Teil 2

Hallo zusammen,

aus eigener Ernte gab es in der zweiten Maihälfte Rucola, Radieschen und Erdbeeren. Ansonsten kam weiterhin häufig grüner Spargel auf den Tisch.

Rückblick Mai 2026 Teil 1

Hallo zusammen,

mein Lieblingsgemüse in der ersten Maihälfte waren grüner Spargel und Kohlrabi, außerdem habe ich endlich mal wieder die Ninja Creami hervorgeholt und drei verschieden Eiskreationen gezaubert. Was sonst noch so auf den Tisch kam, könnt ihr in meinem Rückblick nachlesen.

Rückblick April 2026

Hallo zusammen,

im April gab es endlich wieder Bärlauch und grünen Spargel - zwei Zutaten, die ich liebe. Neu getestet wurde ein Rezept für Nudeln mit einer Pecorino-Pfeffer-Soße. Was sonst noch auf den Tisch kam, könnt ihr wie immer in meinem Rückblick nachlesen.