Nachkochliste

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Allgemein:

Auberginen-Involtini mit Salbei-Ricotta und Datteln in Marsalasauce

Avocado Hollandaise 

Bärlauchfladen

Bärlauch-Kartoffel-Brötchen

Blumenkohl-Erdnuss-Topf mit Basmati-Reis 

Börek mit Spinatfüllung

Burrata mit Blutorangen

Burrata mit gegrillten Trauben

Burritos

Cashew-Mozzarella 

Christmas-Bowl mit Quinoa-Falafel-Bällchen & Maronenpaste 

Cremiges Mandel-Gemüse-Curry 

Erdnuss-Chili-Soße

Gebratener Reis mit Ananas 
Gebratener Rosenkohl auf Kürbishummus✔️

Gerösteter Blumenkohl mit Bohnencreme

Flammkuchen mit Aprikosen und Ziegenkäse 

Frushi (vegetarisches Sushi mit Früchten und Kokosmilchreis)

Getreidesprossen ziehen 

gerösteter Spargel mit Tomaten-Nussbutter 

Grüner Spargel mit Ofengemüse-Variation auf Kreuzkümmel-Joghurt und selbstgemachter spicy Sesampaste – dazu: Zitronenhirse 

Haselnuss-Spätzle 

Hummus mit geröstetem Blumenkohl 

Hummusbowl mit Halloumi✔️

Kartoffelgulasch mit Sauerkraut

Kichererbsenfladen mit grünen Bohnen

Kürbisburger 

Kürbisrösti
Kürbisspätzle 

Linsenbällchen mit Garam Masala

Linsen-Pfannkuchen

Mango-Tofu-Curry
Marinierte geröstete Paprika im Glas

Maultaschen mit Gemüsefüllung

One-Pot-Gewürzkürbis mit Reis

Pad Thai (vegan) oder alternativ dieses Rezept

Paneer Korma mit Mandeln

Pastinaken-Kartoffel-Puffer mit Rosenkohl und Kirschsoße

Persischer Reis-Spinat-Auflauf 

Pfannenpizza 

pinke Zwiebel-Pickles

Pizza-Stern 

Protein Nutella

Puy Linsen mit Auberginen (Ottolenghi)
Ricotta-Gnocchi
Ricotta-Kräuter-Tarte

Rosenkohl aus dem Backofen✔️

Rote-Linsen-Pancakes 

Sahne-Linsen mit Knuspermozzarella 

Sommerrollen mit Wassermelone, Tofu & Sprossen ✔️

Strauchbohnen mit Zitronen-Thymian-Soße und selbstgemachten Pommes

Süßkartoffeln mit grünem Tahinidip

Süßkartoffel-Gratin mit Salbei 

Tofu vom Blech mit Spargel und Kartoffeln

Tofu-Nuss-Bällchen 

Türkischer Ofen-Gemüse-Kuchen

Türkische Pizza

vegane Nuggets

vietnamesischer Tomaten-Tofu

Wirsing-Rouladen mit Kürbisfüllung 

Zucchini-Köfte in Tomatensoße✔️

 

Brot und Co:

Aloo Paratha

Bärlauchzupfbrot

Dinkel-Quark-Semmeln

Haferflockenbrot

Knoblauchbrot mit Zucchini  
Kräuter-Käse-Zupfbrot 
Kürbis-Zupfbrot

Life-Changing-Bread 
Olivenzupfbrot  

Pane Pugliese

Panino di Baschi

Papadam

pinkes Naanbrot

Pita-Brote 

Wurzello

Zucchini-Grillbrot 

Cookies und Co:

 

Erdnuss-Cookies

Müslikekse (vegan)

Nussecken

Pinienkern-Basilikum Sommer-Cookies 

Schoko-Brownie-Cookies 
Schoko-Knusper-Cookies 

Streuseltaler mit Birnen und Walnüssen 
Zitronen-Mohn-Cookies 

Haferriegel 

Desserts:

 

Granola Cups mit Joghurt und Beeren (vegan)
Herrencreme
Himbeer-Mascarpone-Creme

Kinder Pingui Kuchen-Bowl (vegan)

Limoncello-Tiramisu

Marmor-Mascarpone-Panna-Cotta mit Punschkirschen

Mascarponecreme mit Schokolade und Pistazien
Milchpudding mit Früchten und Hibiskussirup 
Nougatmousse

Panna Cotta mit Beerensoße (vegan)

Raffaello Quark mit Früchten 

Schoko Chia Mousse

Schokopudding aus Kaki (vegan) 

Schokopudding (vegan) 

Vanillekipferlmousse (vegan) 

Zimtcreme mit Apfelmus und Karamell-Mandeln

Eis:

 

Basiseisrezept

Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel

Himbeer-Magnum-Eis (vegan)

Kiwi-Kokos-Eis am Stiel (vegan)

Pistazieneis 

Pürierte Erdbeeren mit Mascarpone-Minz-Eis 

Essig und Öl:

Schoko-Balsamico

 

Frühstück: 

 

Baked Oatmeal 

Banana Baked Oats 

Golden Amaranth Porridge✔️

Lemon Curd

Knusper Granola  

 

Getränke:

 

Blaubeer Joghurt Milchshake

Frozen Strawberry Coconut Milkshake 

Schoko-Cappuccino 

Wassermelonen-Eistee 

Wassermelonen-Sommerdrink mit Minze 

Kuchen und Co:

Apfelmuskuchen mit Streuseln

Apfeltarte 

Apfel-Mohn-Kuchen 

Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln 

Bananenbrot (vegan)

Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen 

Blaubeer-Zitronen-Rolle

Cheesecake New York Style

Cheesecake-Brownies mit Blaubeeren 

Ciambellone (Ricotta-Olivenöl-Zitronenkuchen)

Dänisch Dream Cake

Double Chocolate Chip Cookies 

Erdbeer-Joghurt-Torte (no-bake)

Erdbeer-Mascarpone-Cheesecake

Granola-Tartelettes mit Himbeer-Panacotta (vegan)

Heidelbeer-Kastenkuchen

Himbeer-Brownies ohne Backen 

Himbeer-Käse-Kuchen 

Himbeer-Mango-Kokos-Cheesecake mit Knusperboden 

Himbeer-Streusel-Kuchen-mit-Joghurt-Cheesecake

Keks-Sandwiches

Kirschtarte mit krossem Mohn-Marzipan-Mürbeteigboden 

Kirsch-Mandel-Kuchen

Kirsch Mohnschnecken 

Kokosschnecken 

Lemon-Curd-Bars (vegan)

Maronenkuchen 

Marzipan-Hörnchen

Orangen-Cheesecakes

Pastells de Nata (vegan)

Pasticciotto

Pfirsichtarte mit Kardamom-Mascarpone-Creme und gebrannten Haselnüssen 

Pflaumenkuchen mit Karamell-Pflaumen-Topping 

Pfaumenkuchen mit Quark-Mohn-Füllung

Quarkkuchen mit Erdbeer-Swirl 

Quark-Kirsch-Kuchen

Rhabarberkuchen Linzer Art (vegan)

Schoko-Kirsch-Kuchen (vegan) 

Sizilianischer Zitronenkuchen mit Mascarponetopping 

Stracciatella-Torte 

Veganer Erdbeerkuchen mit feinem Biskuitboden 
vegane Linzertorte

vegane Zimtschnecken  

veganer Rührkuchen

Waffeln

Zimtschneckenauflauf 

Zimt-Nuss-Schnecken

Zitronenkuchen (vegan)

Zitronenkuchen mit Mascarponetopping

Zitronenschnitten (vegan)

Zitronentarte (vegan)

Zitronen-Thymian-Kuchen

Knabberkram:

Chili-Oliven-Cracker

Thymian-Hafer-Cracker 

Muffins:

Himbeer-Schoko-Streusel-Muffins

Käsekuchen-Muffins mit Streusel 

Marzipan-Kirsch-Muffins✔️

Muffins mit Äpfeln und Apfel-Zimt-Streuseln

Müslimuffins mit Erdbeeren (vegan)

Zitronenmuffins

Nudeln:

  

Baked Feta Pasta 

Bärlauch-Nudelreis

Nudeln mit einer spicy orientalischen Sauce aus Blaubeeren, Möhrenchips, Chili und frischem Thymian 

Nudeln mit geröstetem Blumenkohl und Walnuss-Salbei-Pesto

Pasta mit Blumenkohl-Bolognese 

Pasta mit Fenchel und Zitronencrunch

Pasta mit grünem Spargel, Minz-Ricotta und Tomatenbröseln 

Rigatoni-Torte

Sopa Seca   

Spaghetti al Limone 

Spaghettiomelette

Spargel-Pasta mit Mozzarella
Zermanschte-Ofen-Tomaten-Sauce

 

pikante Brotaufstriche: 

 

Maisaufstrich (vegan) 

Rote-Bete-Hummus 

Zucchinidip 

Salate:

  

Apfel-Linsen-Salat mit Walnüssen 

Brokkolisalat mit Granatapfelkernen und Orangendressing

Burrata mit gegrilltem Pfirsich, Tomaten, Pistazien und Minzpesto
Hamburger Salatdressing

Kichererbsen Apfel Salat
Rosenkohlsalat mit Apfel, Walnüssen und Pecorino 

Rosenkohl-Reis-Salat mit Erdnussdressing 

Tomatensalat mit gerösteten Zitronenscheiben

Tomaten-Nektarinen-Salat mit Hüttenkäse 

warmer süßsaurer Zucchinisalat 

Wassermelonen-Radieschen-Salat
Winterlicher Hirsesalat 

Senf: 

Himbeersenf 
Holunderblütensenf

Smoothies/Smothie Bowls/Shakes:

Beeren-Kokos-Smoothie

Frozen Strawberry Coconut Milkshake

Süßspeisen:

Beerenauflauf 

Buchweizenpfannkuchen 

French Toast Roll Ups (vegan) 

Grießbrei mit Rhabarberkompott (vegan)

Grießpudding mit Erdbeeren

Kürbis Pancakes 

Pfannkuchen

Quarkauflauf mit Erdbeeren

Quarknocken mit Erdbeersoße

Ricotta Pancakes✔️

  

Suppen:
 
Apfel-Möhren-Süppchen mit Prosecco

Blumenkohl-Linsen-Suppe
Caesar-Salad-Soup mit Knoblauch-Croutons 

Erbsen-Kokos-Limettensuppe 

geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen
Gerstensuppe mit Joghurt und Minze 

Griechische Feta-Suppe mit Reisnudeln und Tomaten 
Kalte Wassermelonen-Paprika-Suppe
Karottensuppe mit Kardamom
Kürbis-Kokos-Cappuccino
Linsenschaumsuppchen 
Maronen-Cappuccino 
Rote Linsensuppe mit getrockneten Tomaten
Rotkohl-Cremesuppe
Samtige Tomatensuppe 
Schwarzwurzel-Cremesuppe  
Tomaten-Reis-Suppe mit Mandelmus-Dip 
Wassermelonensuppe


Weihnachtsbäckerei: 

Christstollenmuffins oder Christstollenmuffins
Kürbisstollen 

Kurkuma-Zimt-Plätzchen

Lebkuchen-Cheesecake 

Magenbrot (vegan) 

Marmorplätzchen 

Marzipanstangen 
Orientalischer Stollen 
Pfeffernüsse nach Ottolenghi 

Stollen im Glas (vegan)