Johannisbeereis

Wenn die Beeren im Garten reif sind, kommt die Ninja Creami bei mir wieder häufiger zum Einsatz. Aus den fruchtig-säuerlichen roten Johannisbeeren habe ich ein wunderbar erfrischendes Eis gezaubert.

Zutaten:

45 g Datteln

25 g Cashewkerne

200 ml Hafermilch

200 g rote Johannisbeeren 

 

Zubereitung:

 

Datteln und Cashewkerne 15 Minuten oder gerne auch länger in der Pflanzenmilch einweichen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles cremig mixen. In den Becher der Ninja Creami füllen und 24 Stunden ins Gefrierfach stellen. Anschließend in die Ninja Creami geben und das Programm Ice Cream starten. Einen Schluck Pflanzendrink hinzufügen und das Programm erneut starten, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Tipp:

- ich habe das Eis statt mit roten Johannisbeeren auch schon mit schwarzen Johannisbeeren oder mit Jostabeeren gemacht

Bananen in Kokosmilch (Kleuy Buad Chee)

Ein klassisches thailändisches Dessert aus Bananen und Kokosmilch - aus wenigen Zutaten und schnell zubereitet.

Zutaten:

200 ml Kokosmilch

10 g Rohrzucker (kann man aber auch problemlos weglassen)

1 Prise (Vanille-)Salz

2 reife Bananen, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten

optional: gehackte Pistazien zum Servieren

Zubereitung:

Die Kokosmilch mit Zucker und Salz in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

Banane dazugeben und für 2 Minuten mitkochen.

Das Dessert schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Das Rezept reicht für 2 Portionen.

Inspiration: köstlich vegetarisch Ausgabe 1/2014

Schokoeis

Ich habe ein neues Küchenspielzeug - eine Ninja Creami. Es könnte also sein, dass es hier in nächster Zeit öfter Eis gibt. Für meinen ersten Versuch habe ich mir ein Schokoeisrezept ausgesucht - vegan, mit Datteln gesüßt und herrlich cremig.

 

Zutaten:

 

100 g Sojajoghurt

25 g Cashewkerne

150 ml Sojamilch

150 ml Hafermilch

45 g Datteln

15 g Kakaopulver

20 g Kakao-Proteinpulver

optional: 1-2 EL Zartbitterschokolade, fein gehackt

 

Zubereitung:

 

Datteln und Cashewkerne 15 Minuten oder gerne auch länger in der Pflanzenmilch einweichen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles cremig mixen. In den Becher der Ninja Creami füllen und 24 Stunden ins Gefrierfach stellen. Anschließend in die Ninja Creami geben und das Programm Ice Cream starten. Einen Schluck Pflanzendrink hinzufügen und das Programm erneut starten, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Falls gewünscht, noch Zartbitterschokoladenstückchen ergänzen und mit dem Programm "Extras" in das Eis einarbeiten.

 

Inspiration: Tobias Seitle (Instagram)

Beerencrumble

Momentan kann ich sehr viele Beeren ernten, da kam mir das Rezept für dieses köstliche Beerencrumble gerade recht.

Zutaten:

250 g Beeren (bei mir: rote und schwarze Johannisbeeren, Jostabeeren)
1 TL Zitronensaft
1 EL Dattelpaste
50 g Mandeln, gemahlen
50 g zarte Haferflocken
2 EL Dattelpaste
1 EL Kokosöl
1 TL Zimt
eine Prise Salz

Zubereitung:

Die Beeren zusammen mit Zitronensaft und 1 EL Dattelpaste in eine feuerfesten Auflaufform geben. Mandeln, Haferflocken, Dattelpaste, Kokosöl, Zimt und Salz zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Falls die Konsistenz noch nicht passen sollte, einen Schluck Wasser hinzufügen. Die Streusel auf den Beeren verteilen und 15 Minuten lang bei 160 ºC in der Heißluftfritteuse backen.

Pur genießen oder mit Joghurt, Nicecream, Vanillesoße oder Eis servieren.

Das Rezept reicht für 2 Portionen.

Inspiration: Sarah Maria Straub und tastykaty (Instagram)

Tiramisu aus Kichererbsenwaffeln und Kokosjoghurt

Diesen Foodtrend wollte ich unbedingt ausprobieren. Für die gesunde Tiramisualternative werden in Kaffee getränkte Kichererbsenwaffeln abwechselnd mit einer Joghurtcreme geschichtet.

Zutaten:

3 Kichererbsenwaffeln
1 Espresso
150 g Kokosjoghurt
1 TL Vanilleextrakt
Süße nach Wahl (ich habe Dattelpaste verwendet)
Backkakao zum Bestäuben

Zubereitung:

Kichererbsenwaffeln mit Espresso tränken. Kokosjoghurt mit Vanilleextrakt und Dattelpaste verrühren. Waffeln und Joghurt abwechselnd auf einen Teller schichten, kurz ziehen lassen und mit Backkakao bestäubt servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Tipps: 

- fruchtige Zwischenschicht: Tiramisu mit Bananenscheiben oder anderem Obst ergänzen

- Espresso: kann man durch pflanzliche Milch oder Fruchtsaft ersetzen 

- Espresso: kann man mit Likör (z.B. Amaretto) ergänzen 

- Kichererbsenwaffeln: kann man durch Reis-/Mais-/Erbsen-/Linsenwaffeln ersetzen

- Kokosjoghurt: kann man durch griechischen Joghurt, Skyr oder Sojajoghurt ersetzen

Inspiration: kathas_balanced_kitchen (Instagram)

Kirschtiramisu

Mögt ihr Tiramisu auch so gerne? Ich liebe es und habe diesmal eine Variante mit Kirschen ausprobiert.

Zutaten: 

200 g Löffelbiskuits

Flüssigkeit zum Tränken: Kaffee, Kakao oder Saft (ich habe Traubensaft verwendet)

1 Glas Kirschen (meins hatte 720 g)

1 EL Zucker

1/2 TL Spekulatiusgewürz

1 EL Speisestärke

250 g Mascarpone

500 g Skyr

50 g Zucker

1 TL Zimt

etwas Milch

2 EL Backkakao und 1 TL Zimt, vermischt

Zubereitung:

Den Boden einer Auflaufform (meine Form hat 44 x 30 cm) mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit Flüssigkeit nach Wahl tränken.

Die Kirschen abgießen und den Saft auffangen.

Den Kirschsaft zusammen mit 1 EL Zucker und Spekulatiusgewürz in einen Topf geben und aufkochen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und zum Kirschsaft geben. Unter Rühren eine Minute köcheln lassen, bis der Saft andickt, anschließend die Kirschen dazugeben. Abkühlen lassen.

Die Kirschen auf den Löffelbiskuits verteilen.

Mascarpone, Skyr, Zucker und Zimt miteinander verrühren. Soviel Milch hinzufügen, bis die Creme die richtige Konsistenz hat. Die Creme auf die Kirschen geben.

Kühl stellen und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Servieren Kakao und Zimt mischen und das Tiramisu damit bestäuben.

Schoko Mousse „Birne“

Diesmal habe ich das virale Schoko Mousse aus Birnen zubereitet.

Zutaten:

Birnen, geschält, vom Kerngehäuse befreit und in Würfel geschnitten
Zimt
1 Prise Salz

90%ige Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Die Birnenwürfel zusammen mit Zimt (bei mir: ca. 1 TL) und Salz in einen mit Wasser ausgespülten Topf geben und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und so lange sanft köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren. Birnenmus abwiegen (bei mir: 200 g) und davon die halbe Menge Schokolade (bei mir: 100 g) mit in den Topf geben. Schokolade bei minimaler Hitze unter stetigem Rühren schmelzen lassen. In Silikonförmchen oder Gläschen füllen, vollständig abkühlen lassen und anschließend mehrere Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Inspiration: http://birgonia.blogspot.com

vegane Dinkelcrêpes

Da keine Eier im Haus waren, habe ich dieses vegane Pfannkuchenrezept getestet.

Man kann die Pfannkuchen sowohl herzhaft als auch süß servieren.

Bei uns gab es die Pfannkuchen wahlweise mit Zwetschgenmarmelade oder mit Birnen und Zimt.

Für die Variante mit Birnen und Zimt habe ich die Birnen in dünne Scheiben geschnitten, kurz in wenig Öl in der Pfanne angebraten und dann den Teig dazugegeben. Anschließend wurden die Birnenpfannkuchen mit Zimt bestreut serviert.

Zutaten:

250 g Dinkelmehl Type 630, gesiebt

1/4 TL Salz

250 ml Sojadrink

1 EL Rapsöl

250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Das gesiebte Mehl mit dem Salz vermischen. Sojadrink, Öl und Mineralwasser dazugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Teig 15 Minuten lang quellen lassen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin nacheinander von beiden Seiten ausbacken.

Das Rezept reicht (je nach Größe) für etwa 8 Pfannkuchen

Inspiration: Mrs.Flury: Eat Good vegan food

Wassermelonen-Zucchini-Nicecream

Wenn dir das Leben Zucchini gibt, mach Nicecream draus!

Zutaten:

150 g gefrorene Wassermelonenstücke
50 g gefrorene Bananescheiben
75 g gefrorene Zucchinistücke
1 EL Limettensaft
6 Blätter Minze

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren. In ein Dessertglas füllen und die kühle Köstlichkeit genießen.

Das Rezept reicht für eine Portion.

Schoko Mousse Törtchen

Dieses virale Rezept musste ich unbedingt nachmachen. Es besteht lediglich aus Apfelmark und Schokolade.

Ergebnis: ein unglaublich cremiges, herb-schokoladiges Mousse.

Zutaten:

25 g Schokolade (bei mir: 85% Edelbitter)
50 g Apfelmark

Zubereitung:

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und gut mit dem Apfelmark vermischen. In Förmchen füllen (bei mir hat die Menge für 1 Silikonmuffinförmchen gereicht) und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Am nächsten Tag vorsichtig aus der Form lösen, auf einen Teller stürzen und servieren. Dazu passen z.B. frische Beeren.

Das Rezept reicht für 1 Portion

Inspiration: Mrs. Flury

Grießdessert mit Joghurt und Beeren

Meine Kinder lieben Grießbrei. Für dieses Dessert wird der Grießbrei mit Joghurt vermengt und zusammen mit Obst serviert.

Statt Obst kann man auch Kompott oder Fruchtsoßen verwenden und daraus eine schöne Schichtspeise zaubern.

Die Zuckermenge kann natürlich nach Bedarf angepasst werden.

vegane Variante: einfach Milch und Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Zutaten:

 

500 ml Milch

1 Prise Salz

1-2 EL Vanillezucker

60 g Weichweizengrieß

250 g Naturjoghurt

Obst nach Wahl (bei mir: Erdbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren)

 

Zubereitung:

 

Die Milch zusammen mit Salz und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Grieß unterrühren und so lange unter stetigem Rühren kochen, bis der Brei andickt. Etwas abkühlen lassen und mit dem Joghurt vermischen.

Auf 4 Gläser verteilen und zusammen mit Obst nach Wahl servieren.

 

Das Rezept reicht für 4 Portionen.

Schoko-Kaki-Pudding

Diesen Schokopudding aus Kaki, der nur aus 2 Hauptzutaten besteht, wollte ich schon lange mal ausprobieren. Von dem Ergebnis bin ich absolut begeistert. Also, unbedingt nachmachen.

Das Nussmus und die Prise Salz sind optional und können auch weggelassen werden.

Wenn euch kleine Stückchen im Pudding nicht stören, könnt ihr die Schale der Kaki dranlassen.

Als Förmchen habe ich kleine Silikonförmchen genommen, daraus konnte man den Pudding wunderbar stürzen.

Man kann dieses Dessert auch noch mit Gewürzen wie Zimt, Orangenschalenabrieb oder Spekulatiusgewürz verfeinern.

Ich habe den köstlichen Schoko-Kaki-Pudding hier als Topping für mein Porridge verwendet. Ihr könnt ihn aber auch als Dessert servieren.

Zutaten:

1 Kaki (meine hatte ca. 150 g), geschält und gewürfelt
2 EL Backkakao

1 TL Mandelmus

1 Prise Salz

Zubereitung:

Kaki, Kakao, Mandelmus und Salz in einen Standmixer geben und darin zu einer cremigen Masse verarbeiten. Alternativ geht das auch mit dem Stabmixer. Den Pudding in Förmchen füllen und im Kühlschrank 1-2 Stunden fest werden lassen. Vorsichtig aus der Form lösen und genießen.

Das Rezept reicht für 1-2 Portionen.

Inspiration: Mrs.Flury

veganer Schoko-Grießbrei

Ein einfaches Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt.

Man kann den Grießbrei pur essen oder zusammen mit Kompott oder einer Obstsoße servieren. Als Topping eignen sich Schokostreusel, Kokoschips, gehackte Nüsse oder frische Beeren.

Das Mandelmus sorgt in diesem Rezept für extra viel Cremigkeit.

Für einen hellen Grießbrei einfach den Kakao weglassen.

Zutaten:

500 ml Hafermilch
2 EL Ahornsirup
1 EL Backkakao
1 Prise Salz
20 g Polenta
40 g Weichweizengrieß

optional: 1 EL Mandelmus

Zubereitung:

Hafermilch, Ahornsirup, Kakao und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Grieß einrieseln lassen und unter Rühren aufkochen, bis der Brei andickt. Topf von der Herdplatte ziehen und noch 5 Minuten mit geschlossenem Deckel quellen lassen. Anschließend das Mandelmus unterrühren.

Warm oder kalt servieren.

Das Rezept reicht für 2-4 Portionen.

Erdbeersmoothie

Smoothies schmecken lecker und bringen gleichzeitig noch Vitamine mit. Und da ich momentan einen Überschuss an Erdbeeren habe, wanderten diese zusammen mit Banane, Orange und Hafermilch ins Glas.

Zutaten:

100 g Erdbeeren (frisch oder angetaute TK-Erdbeeren)
1/2 Banane
1 Orange, geschält
100 ml Hafermilch 

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder alternativ mit dem Stabmixer pürieren. Ich trinke Smoothies am liebsten eisgekühlt, deswegen durften noch ein paar Eiswürfel mit ins Glas.

Das Rezept reicht für 2 Portionen

Erdbeer-Nicecream

Wie wäre es zur Erfrischung mit einem gesunden Erdbeer-Eis? 

 

Zutaten:

70 g gefrorene Bananenscheiben

90 g gefrorene Erdbeeren

1 TL Vanilleextrakt

3 EL Flüssigkeit, z.B. Sojajoghurt, Kokosmilch, pflanzliche Milch oder einfach nur Wasser (damit erleichtert ihr eurem Mixer die Arbeit etwas)

Topping: geröstete Kokoschips

Zubereitung:

Gefrorenes Obst (je nach Leistung eures Mixers müsst ihr das vorher vielleicht etwas antauen lassen), Vanilleextrakt und Flüssigkeit in ein hohes, weites Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Alternativ könnt ihr natürlich auch den Foodprocessor oder den Standmixer verwenden.

In eine Schüssel oder ein Glas füllen und mit Kokoschips garniert servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion

Erdbeertiramisu Overnight Oats

Wenn euch die Tiramisu Overnight Oats geschmeckt haben, dann probiert unbedingt auch mal diese Variante mit Erdbeeren aus.

Zutaten:

1 kleine reife Banane

125 ml Hafermilch

60 g Haferflocken

1 EL Chiasamen

1 TL Orangenschalenabrieb

1 Prise Salz

100 g Erdbeeren

50 g Kokosmilch (oder alternativ 100-200 g Sojajoghurt)

1 TL Vanilleextrakt

2 EL Holunderblütensirup

zum Servieren: Erdbeeren, geröstete Kokoschips

Zubereitung:

Banane, Hafermilch, Haferflocken, Chiasamen, Orangenschalenabrieb und Salz in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Abgedeckt für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Erdbeeren, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Holunderblütensirup pürieren.

Haferflockenmischung und Erdbeercreme abwechselnd in 2 Gläser schichten und mit Erdbeeren und Kokoschips garniert servieren.

Das Rezept reicht für 2 Portionen.

Tiramisu Overnight Oats

Auf dem Instagramaccount von Mrs. Flury bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Tiramisu zum Frühstück klingt doch klasse, oder? ;-) Also, unbedingt nachmachen.

Beim Süßen müsst ihr einfach schauen, wie es für euch passt und die Menge gegebenenfalls anpassen. In der Haferflockenschicht hat mir die Banane zum Süßen gereicht.

Zutaten:

1 kleine reife Banane

125 ml Hafermilch

1 EL Backkakao

1 Tasse Espresso

60 g Haferflocken

1 EL Chiasamen

1 Prise Salz

200 g Soja- oder Kokosjoghurt

1 TL Vanilleextrakt

2 TL Ahornsirup

Backkakao und Zimt zum Bestäuben

Zubereitung:

Banane, Hafermilch, Backkakao, Espresso Haferflocken, Chiasamen und Salz in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Abgedeckt für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Joghurt mit Vanilleextrakt und Ahornsirup verrühren.

Haferflockenmischung und Joghurt abwechselnd in 2 Gläser schichten und mit Kakao und Zimt bestäubt servieren.

Das Rezept reicht für 2 Portionen.

Inspiration: Mrs. Flury

Grundrezept für Dinkelpfannkuchen

Meine Kinder lieben Pfannkuchen und dies ist mittlerweile mein Standardrezept dafür. 

 

 

 

Zutaten:

4 Eier

400 ml Milch

1 Prise Salz

1 Messerspitze Backpulver

200 g Dinkelmehl Type 630

Butterschmalz oder Bratöl zum Ausbacken

Zubereitung:

Die Eier mit dem Handmixer schaumig schlagen, anschließend die Milch unterrühren. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 15 Minuten quellen lassen. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander von beiden Seiten ausbacken.

Nach Wunsch süß oder herzhaft gefüllt servieren.

Das Rezept reicht, je nach Größe der Pfanne, für 8-10 Pfannkuchen.

Tipps:

- wer süße Pfannkuchen servieren mag, kann noch 2 EL Zucker zum Teig geben (Zucker dann zusammen mit den Eiern schaumig schlagen) - ich lasse den Zucker aber meistens weg

- falls ihr Rezepte für süße Brotaufstriche sucht, schaut gerne mal hier

 

- die Milch kann man problemlos durch pflanzliche Milch ersetzen

- für Kefirpfannkuchen die Milch durch Kefir ersetzen und zusätzlich noch etwas Sprudelwasser zum Teig geben, bis die Konsistenz passt

- ich nehme manchmal anteilig selbstgemahlenes Vollkornmehl, statt Dinkelmehl kann man natürlich auch Weizenmehl verwenden

Inspiration: chefkoch 

Bratapfeltiramisu

Diese winterliche Tiramisuvariante passt prima in die kalte Jahreszeit.

Statt Löffelbiskuits kann ich mir auch zerbröselte Lebkuchen oder Spekulatius gut vorstellen. Falls ihr noch Reste von Weihnachten habt, wäre das also die ideale Resteverwertung.

 

 

 

Zutaten: 

2 EL Butter

50 g gehobelte Mandeln

2 EL Zucker

1 Prise Zimt

200 g Löffelbiskuits

etwa 250 ml Apfelsaft (wenn keine Kinder mitessen gerne mit einem Schuss Amaretto) zum Tränken

2 EL Zucker zum Karamellisieren

150 ml Apfelsaft, evtl. etwas mehr

1 TL Lebkuchengewürz 

2-4 große Äpfel, vom Kerngehäuse befreit und in Stücke geschnitten

500 g Mascarpone

75 g Zucker

1 EL Vanillezucker

etwas Milch

Zimt

Zubereitung:

Für das Mandelkrokant Butter in einer Pfanne zerlassen. Mandelblättchen, 2 EL Zucker und die Prise Zimt hinzufügen und so lange unter stetigem Rühren erhitzen, bis die Mandeln leicht gebräunt sind. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Auf einem Backpapier abkühlen lassen.

 

Den Boden einer Auflaufform (meine Form hat 44 x 30 cm) mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit ca. 250 ml Apfelsaft tränken.

2 EL Zucker in einem Topf karamellisieren. 150 ml Apfelsaft dazugeben und erhitzen, bis sich der karamellisierte Zucker wieder aufgelöst hat. Lebkuchengewürz hinzufügen. Äpfel in den Topf geben, bis sie weich gedünstet sind, ggf. nochmal etwas Flüssigkeit nachgießen. Anschließend abkühlen lassen, dann das Apfelkompott auf den Löffelbiskuits verteilen. 

Mascarpone, Zucker und Vanillezucker  miteinander verrühren. Soviel Milch hinzufügen, bis die Creme die richtige Konsistenz hat. Die Creme auf der Bratapfelschicht verstreichen. Tiramisu über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben und das Mandelkrokant darauf verteilen.

 

Ricotta-Pancakes mit Brombeeren

Bei Juliane von Schöner Tag noch bin ich über dieses Pancake-Rezept gestolpert. Die Johannisbeeren habe ich durch Brombeeren ersetzt, die wachsen hier nämlich momentan ganz fleißig. Die süßen Pancakes und die säuerlichen Brombeeren harmonieren perfekt miteinander, probiert dieses Rezept also unbedingt mal aus.

 

Ich habe den Ricotta auch schon durch Skyr ersetzt, geschmacklich finde ich aber Ricotta einen Tick besser.

 

Zum Aromatisieren der Pancakes kann man die Zitronenschale natürlich auch durch Orangenschale, Tonkabohne, Zimt, Kardamom oder andere Gewürze ersetzen.

Für Apfel-Pancakes kann man einen geriebenen Apfel unter den Teig heben

 

Meine Kinder essen die Pancakes gerne mit Puderzucker oder Zimtzucker, man kann dazu aber natürlich auch Apfelmus oder Kompott servieren.

 

 

 

 

Zutaten:

 

250 g Ricotta

3 EL Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

1 EL Zitronenschalenabrieb

70 g Dinkelmehl Type 630

1 Handvoll Brombeeren

Öl zum Ausbacken (ich habe Kokosöl verwendet)

Puderzucker oder Zimtzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

 

Ricotta, Vanillezucker, Salz und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Zitronenschale und Mehl unterrühren.

Brombeeren waschen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Kleine Teigkleckse in die Pfanne geben und wenige Minuten bei geringer Hitze backen. Brombeeren auf die Pancakes geben, vorsichtig wenden und von der anderen Seite backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

 

Das Rezept ergab bei mir 10 Pancakes.

 

 

Inspiration: Schöner Tag noch