Blended Oats „Zucchini“

Momentan gibt es bei mir häufig Zucchini Overnight Oats. Die schmecken auch als Blended Oats hervorragend. Für die Blended Oats werden einfach alle Zutaten durch den Mixer gejagt und heraus kommt eine köstliche Frühstückscreme, die man sofort essen kann. Die Blended Oats eignen sich aber auch perfekt als Meal Prep Rezept. Ich mache mir meist die drei- oder vierfache Menge und teile die Creme anschließend auf entsprechend viele Schraubgläser auf, die ich im Kühlschrank aufbewahre. So habe ich gleich das Frühstück für mehrere Tage vorbereitet.

Zutaten:

30 g Haferflocken

1/2 TL Chiasamen

1/2 TL Flohsamenschalen

1 EL Vanille Proteinpulver (oder alternativ 1 EL Haferflocken und etwas Vanille)

1/2 Banane

100 g Zucchini, in Stücke geschnitten

50 ml Sojamilch

1-2 EL Sojajoghurt (oder alternativ Kokosmilch) 

Toppings nach Wahl (bei mir: Apfel, Birne, Trauben, Feigen, Walnüsse, Kokoschips)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. In eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Blended Oats „Mango-Traube“

In mein neues Lieblingsfrühstück kamen diesmal Mangostücke und Trauben aus dem TK-Vorrat.

Durch die Tiefkühlfrüchte bekommen die Oats eine richtig tolle Konsistenz.

Zutaten:

20 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL pflanzliches Proteinpulver (ich habe Erbsen-Reis-Protein verwendet, alternativ einfach 1 EL Haferflocken mehr nehmen)
1 EL Kokosflocken

1/2 Banane

1/2 Orange

50 g TK-Mango

50 g TK-Trauben

etwa 80 ml Hafermilch

Toppings: frisches Obst, Nüsse und Samen, Knuspermüsli,…

Ich habe Apfelmus-Granola, Apfelstückchen und Mandelmus verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion.

Blended Oats „Strawnana“

In meinem TK-Schrank schlummern noch einige Erdbeeren aus eigener Ernte, Bananen habe ich auch fast immer im Vorrat, deswegen gab es die Blended Oats diesmal in der Version „Strawnana“.

Zutaten:

30 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL Hanfprotein (optional, kann man auch durch 1 EL Haferflocken ersetzen)
1 EL Kokosflocken
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g (TK-)Erdbeeren

1/2 Banane
100-120 ml Hafermilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola

Ich habe Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Minze, gepufften Quinoa, Nüsse und geröstete Kokoschips verwendet

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion.

Tipps:

- Ihr könnt natürlich auch andere (TK-)Früchte verwenden, ich habe die Oats auch schon mit Brombeeren gemacht. 

- Abhängig von der Leistung eures Mixers solltet ihr TK-Früchte vor der Verarbeitung ggf. etwas antauen lassen

Blended Oats „Orange-Kokos-Zimt“

Die Blended Oats sind aktuell mein neues Lieblingsfrühstück. Diesmal habe ich sie statt mit Kakao mit Kokosflocken, Orangenschale und Zimt zubereitet. Mir spuken auch schon ein paar weitere Varianten im Kopf herum, die ich noch ausprobieren möchte.

Zutaten:

30 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL Hanfprotein (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)
2 EL Kokosflocken
1/2 TL Orangenschalenabrieb
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
1/2 Kaki (meine hatte ca. 100 g)

1/2 Orange
100-120 ml Hafermilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola

Ich habe Kaki, Johannisbeeren, Walnüsse und Minze verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion. 

 

Blended Oats „Schoko-Kaki“

Bei der lieben Mrs. Flury habe ich dieses Rezept für Blended Oats entdeckt.

Man kann das mit dem Mixer zubereitete Frühstück sofort genießen, es lässt sich aber auch prima wie Overnight Oats am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

30 g Haferflocken

1 TL Chiasamen

2 EL Backkakao

1 EL Hanfprotein (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)

1 Prise Salz

1/2 TL Zimt

1/2 Kaki (die hatte bei mir ca. 80 g)

100-120 ml Hafermilch

1 TL Mandelmus

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola,…

Ich habe Kakistückchen, Mandarinen, Walnüsse und Minze verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend in ein Glas oder eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl dekorieren.

Variante: Blended Oats Schoko-Avocado-Banane - dafür die Kaki durch eine halbe Avocado und eine halbe Banane ersetzen

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Inspiration: Mrs. Flury

Zucchini-Smoothie-Bowl

Wenn dir das Leben Zucchini gibt, mach eine Smoothie Bowl draus.

Die Zucchini sorgt mit wenig Kalorien für mehr Volumen in eurer Bowl. Und keine Angst, man schmeckt sie wirklich nicht raus.

Zutaten:

1/2 Banane 
100 g Zucchini 
1/2 Nektarine
1 Handvoll Beeren (bei mir: Brombeeren)

1 Spritzer Zitronensaft

Toppings nach Wahl ( bei mir: frisches Obst, Knuspermüsli, Mandelmus und Chiasamen)

Zubereitung:

Banane, Zucchini und Nektarine grob zerkleinern. Zusammen mit den Brombeeren und dem Zitronensaft im Standmixer oder mit dem Stabmixer pürieren. In einen tiefen Teller geben, Toppings darauf verteilen und genießen.

Das Rezept reicht für eine Portion

Heidelbeer-Smoothie-Bowl

Ich liebe Smoothie Bowls. Diesmal durften Heidelbeeren zusammen mit Banane, Orange, Zitrone und Gewürzen in den Mixer.

Zutaten:

 

für den Smoothie:

 

1/2 Banane

1 kleine Orange

1/4 Zitrone

2-3 EL (TK)-Heidelbeeren

optional: Gewürze (Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Lebkuchengewürz, Vanille, Zitronenschale,...)

 

für das Topping:

 

1 TL Quinoa, gepoppt

1 TL geröstete Kokoschips

klein geschnittenes Obst nach Wahl (ich habe Heidelbeeren, Erdbeeren und Kiwi verwendet)

1 EL Mandelmus

 

Zubereitung:

 

Banane, Orange und Zitrone schälen und mit den restlichen Zutaten für den Smoothie im Standmixer oder mit dem Stabmixer pürieren. In einen tiefen Teller geben, Toppings darauf verteilen und genießen.

Das Rezept reicht für eine Portion

Jostabeer-Smoothie-Bowl

Ich hatte mal wieder Lust auf eine Smoothie Bowl, dieses Mal durften Jostabeeren und Wassermelone zusammen mit Banane und Zitronensaft in den Mixer.

Falls ihr eine etwas cremigere Konsistenz wollt, könnt ihr die Banane einige Stunden vor Zubereitung der Bowl in Scheiben geschnitten einfrieren und gefroren mit in den Mixer geben.

Am 3. August ist in den USA übrigens Tag der Wassermelone.😉

Zutaten:

4 EL Jostabeeren

150 g Wassermelone

1/2 Banane 
1 EL Zitronensaft, am besten frisch gepresst

Toppings: Knuspermüsli, frisches Obst, Minze

Zubereitung:

Jostabeeren, Wassermelone, Banane und Zitronensaft im Standmixer oder mit dem Stabmixer pürieren. In eine Schüssel geben, Toppings darauf verteilen und servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion

Erdbeersmoothie

Smoothies schmecken lecker und bringen gleichzeitig noch Vitamine mit. Und da ich momentan einen Überschuss an Erdbeeren habe, wanderten diese zusammen mit Banane, Orange und Hafermilch ins Glas.

Zutaten:

100 g Erdbeeren (frisch oder angetaute TK-Erdbeeren)
1/2 Banane
1 Orange, geschält
100 ml Hafermilch 

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder alternativ mit dem Stabmixer pürieren. Ich trinke Smoothies am liebsten eisgekühlt, deswegen durften noch ein paar Eiswürfel mit ins Glas.

Das Rezept reicht für 2 Portionen

Erdbeer-Smoothie-Bowl

Im Sommer esse ich gerne Smoothie Bowls zum Frühstück. Eine Schüssel voller Vitamine - was will man mehr.

Zutaten:

 

für den Smoothie:

 

1/2 Banane

100 g Ananas

3 EL (TK-)-Erdbeeren

1 cm Ingwer

1 cm Kurkuma

1 TL Vanilleextrakt

 

für das Topping:

 

1 TL geröstete Walnüsse

1 TL geröstete Kokoschips

1 Handvoll Erdbeeren und Heidelbeeren

1 EL Mandelmus

1 TL Chiasamen

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten für den Smoothie im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. In einen tiefen Teller geben, Toppings darauf verteilen und servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion

Smoothie Bowl

In der Fastenzeit habe ich dieses Jahr mal wieder eine Basenfastenkur gemacht. Dabei ernährt man sich überwiegend von Obst und Gemüse und entlastet somit den Körper. Falls ihr mehr zum Thema Basenfasten wissen wollt, könnt ihr euch z.B. hier darüber informieren.

 

Zum Frühstück habe ich mir während der Kur immer eine Smoothie Bowl zubereitet. Das Rezept dazu findet ihr hier. 

 

Beim Obst habt ihr natürlich die freie Wahl und könnt die Zutaten nach Lust und Laune austauschen. Das hier ist momentan meine Lieblingskombination, die durch die TK-Beeren wunderbar cremig wird.

 

Die Mandeln und Kokoschips für das Topping röste ich in einer Pfanne ohne Fett und mache mir davon gleich immer einen kleinen Vorrat.

Für eine cremigere Konsistenz könnt ihr auch noch ein Stück Avocado mit in den Smoothie geben.

Wenn euch der Smoothie zu dickflüssig erscheint, gebt einfach noch etwas Wasser, Mandelmilch oder Kokosmilch dazu.

Falls ihr einen Stabmixer verwendet, püriert erst alle Zutaten ohne die gefrorenen Beeren und gebt dann zum Schluss die Beeren dazu und mixt alles nochmal durch.

 

 

 

Zutaten:

 

für den Smoothie:

 

1/2 Banane

1 kleine Orange

1/4 Zitrone

2-3 EL TK-Beeren (ich habe Brombeeren verwendet)

1 cm Ingwer

1 cm Kurkuma

optional: Gewürze (Zimt, Kardamom, Lebkuchengewürz, Vanille, Zitronenschale,...)

 

für das Topping:

 

1 TL geröstete Mandeln

1 TL geröstete Kokoschips

klein geschnittenes Obst nach Wahl (ich habe Apfel und Weintrauben verwendet)

1 EL Mandelmus

 

Zubereitung:

 

Banane, Orange, Zitrone, Ingwer und Kurkuma schälen und mit den restlichen Zutaten für den Smoothie im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. In einen tiefen Teller geben, Toppings darauf verteilen und genießen.

Das Rezept reicht für eine Person.