Kokosporridge mit gebratener Ananas

Heute gibt es zum Frühstück ein cremiges Porridge mit einem Hauch von Orange, Vanille und Kokos. Serviert wird das Ganze mit gebratenem Obst und gerösteten Nüssen.

 

Zutaten:

 

125 ml Hafermilch

75 ml Kokosmilch

1/2 reife Banane

1 TL Orangenschale

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

40 g Haferflocken

1/2 TL Chiasamen (optional)

1/2 TL Flohsamenschalen (optional)

100 g Ananas, in Stücke geschnitten 

1 EL Heidelbeeren (alternativ: Trauben)

1 EL geröstete Walnüsse und geröstete Kokoschips

Zubereitung:

 

Hafermilch, Kokosmilch, Banane, Orangenschale, Vanilleextrakt und Salz in einen hohen Mixbecher füllen und mit dem Stabmixer pürieren.

Die Haferflocken in einen Topf geben und kurz trocken anrösten. Mit der gemixten Flüssigkeit ablöschen. Chiasamen und Flohsamenschalen hinzufügen und alles unter Rühren aufkochen lassen. Einige Minuten bei niedriger Hitze unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Währenddessen Ananas in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Die Ananas darf ruhig ein bisschen Farbe bekommen. Die Heidelbeeren nur kurz mitbraten.

Porridge in eine Schüssel füllen und mit gebratenem Obst, Walnüssen und Kokoschips garniert servieren.

 

Das Rezept reicht für eine Portion. 

Blended Buckwheat „Schoko-Birne“

Um etwas Abwechslung in mein Frühstück zu bringen, kamen diesmal Buchweizenkörner statt Haferflocken in den Mixer.

Buchweizen wird übrigens bekömmlicher, wenn die Körner vorher einweicht werden. Dafür die Buchweizenkörner mit der doppelten Menge Wasser in eine Schüssel geben, über Nacht stehen lassen, das Wasser am nächsten Tag abgießen und den Buchweizen wie im Rezept beschrieben weiterverwenden.

Zutaten:

30 g Buchweizen

1 EL neutrales pflanzliches Proteinpulver (oder 1 EL Buchweizen mehr)

1/2 TL Chiasamen

1/2 TL Flohsamenschalen

1/2 TL Hanfsamen

1 EL Backkakao

1 Prise Salz

1/2 TL Zimt

1/2 Banane

1/2 Birne

150 ml pflanzliche Milch (bei mir: Hafermilch)

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola,…

Ich habe hier Obst, geröstete Kokoschips und geröstete Walnüsse verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Gegebenenfalls nochmal etwas Flüssigleit hinzufügen, bis die Konsistenz passt. Anschließend in ein Glas oder eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Blended Oats „Apfel-Zimt“

Um Fallobstäpfel zu verbrauchen, gibt es bei mir weiterhin Blended Oats zum Frühstück. Diesmal mit Äpfeln, Banane und einer ordentlichen Prise Zimt.

Zutaten:

30 g Haferflocken

1/2 TL Chiasamen

1/2 TL Flohsamenschalen

1 EL neutrales Proteinpulver (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)

1/2 TL Zimt

2 kleine Äpfel

1/2 Banane

120-150 ml pflanzliche Milch (ich habe Hafermilch und einen Rest Kokosmilch verwendet)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Gegebenenfalls nochmal etwas Flüssigkeit nachgießen, bis die Konsistenz passt. In eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl servieren. 

Ich habe als Topping Apfelwürfel, Sojajoghurt, Granatapfelkerne und gemahlenen Zimt verwendet.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Tipps:

- Den Zimt kann man übrigens auch prima durch Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz oder Pumpkin Spice ersetzen. Wer mag, kann zusätzlich noch 1 TL Orangenschalenabrieb hinzufügen.

Blended Oats „Schoko-Birne“

Seit ich die Blended Oats für mich entdeckt habe, gibt es sie regelmäßig zum Frühstück. Diesmal habe ich eine Variante mit Birnen und Schokolade gemacht. 

Zutaten:

30 g Haferflocken

1/2 TL Chiasamen

1/2 TL Flohsamenschalen

1 EL Backkakao

1 EL neutrales pflanzliches Proteinpulver (oder 1 EL Haferflocken mehr)

1 Prise Salz

1/2 TL Zimt

1/2 Banane

1/2 Birne

150 ml Sojamilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola,…

Ich habe Birne, geröstete Kokoschips, geröstete Walnüsse und gepufften Quinoa verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Gegebenenfalls nochmal etwas Sojamilch hinzufügen, bis die Konsistenz passt. Anschließend in ein Glas oder eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Tipps:

- für Blended Oats „Schoko-Orange“ einfach die 1/2 Birne durch eine 1/2 Orange ersetzen

- statt Zimt kann man auch Vanille, Tonkabohne, Ingwer oder Kurkuma verwenden

Blended Oats „Mango-Traube“

In mein neues Lieblingsfrühstück kamen diesmal Mangostücke und Trauben aus dem TK-Vorrat.

Durch die Tiefkühlfrüchte bekommen die Oats eine richtig tolle Konsistenz.

Zutaten:

20 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL pflanzliches Proteinpulver (ich habe Erbsen-Reis-Protein verwendet, alternativ einfach 1 EL Haferflocken mehr nehmen)
1 EL Kokosflocken

1/2 Banane

1/2 Orange

50 g TK-Mango

50 g TK-Trauben

etwa 80 ml Hafermilch

Toppings: frisches Obst, Nüsse und Samen, Knuspermüsli,…

Ich habe Apfelmus-Granola, Apfelstückchen und Mandelmus verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion.

Blended Oats „Strawnana“

In meinem TK-Schrank schlummern noch einige Erdbeeren aus eigener Ernte, Bananen habe ich auch fast immer im Vorrat, deswegen gab es die Blended Oats diesmal in der Version „Strawnana“.

Zutaten:

30 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL Hanfprotein (optional, kann man auch durch 1 EL Haferflocken ersetzen)
1 EL Kokosflocken
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g (TK-)Erdbeeren

1/2 Banane
100-120 ml Hafermilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola

Ich habe Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Minze, gepufften Quinoa, Nüsse und geröstete Kokoschips verwendet

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion.

Tipps:

- Ihr könnt natürlich auch andere (TK-)Früchte verwenden, ich habe die Oats auch schon mit Brombeeren gemacht. 

- Abhängig von der Leistung eures Mixers solltet ihr TK-Früchte vor der Verarbeitung ggf. etwas antauen lassen

Blended Oats „Orange-Kokos-Zimt“

Die Blended Oats sind aktuell mein neues Lieblingsfrühstück. Diesmal habe ich sie statt mit Kakao mit Kokosflocken, Orangenschale und Zimt zubereitet. Mir spuken auch schon ein paar weitere Varianten im Kopf herum, die ich noch ausprobieren möchte.

Zutaten:

30 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 EL Hanfprotein (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)
2 EL Kokosflocken
1/2 TL Orangenschalenabrieb
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
1/2 Kaki (meine hatte ca. 100 g)

1/2 Orange
100-120 ml Hafermilch

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola

Ich habe Kaki, Johannisbeeren, Walnüsse und Minze verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. In eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion. 

 

Blended Oats „Schoko-Kaki“

Bei der lieben Mrs. Flury habe ich dieses Rezept für Blended Oats entdeckt.

Man kann das mit dem Mixer zubereitete Frühstück sofort genießen, es lässt sich aber auch prima wie Overnight Oats am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

30 g Haferflocken

1 TL Chiasamen

2 EL Backkakao

1 EL Hanfprotein (oder alternativ 1 EL Haferflocken mehr)

1 Prise Salz

1/2 TL Zimt

1/2 Kaki (die hatte bei mir ca. 80 g)

100-120 ml Hafermilch

1 TL Mandelmus

optionale Toppings: Obst, Nüsse, Granola,…

Ich habe Kakistückchen, Mandarinen, Walnüsse und Minze verwendet.

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend in ein Glas oder eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl dekorieren.

Variante: Blended Oats Schoko-Avocado-Banane - dafür die Kaki durch eine halbe Avocado und eine halbe Banane ersetzen

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Inspiration: Mrs. Flury

Mangoporridge

Falls euch das Rezept bekannt vorkommt, das gab es tatsächlich schon mal so ähnlich als Müsli. Da ich momentan lieber warmes Frühstück in Form von Porridge esse, wurde das Rezept mit ein paar kleinen Änderungen einfach umfunktioniert.

Wenn ihr eine Bio-Orange verwendet, reibt unbedingt die Schale ab und rührt sie mit ins Porridge, das rundet den Geschmack nochmal ab.

 

Walnüsse und Kokoschips röste ich gerne auf Vorrat, so habe ich immer ein knuspriges Topping zur Hand.

 

Zutaten:

40 g Mango
1/2 Banane
2 EL Kokosmilch
50 ml Hafermilch
1 TL Mohn
1/4 TL Vanilleextrakt

40 g Haferflocken
1/2 TL Chiasamen (optional)

1/2 TL Flohsamenschalen (optional)

1 Prise Salz

Topping: 

1 Orange
40 g Mango, in Würfel geschnitten
1 EL Kokoschips und Walnüsse, angeröstet

Zubereitung:

Mango, Banane, Kokosmilch, Hafermilch, Mohn und Vanilleextrakt in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Zusammen mit Haferflocken, Chiasamen, Flohsamenschalen und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Brei nicht ansetzt. Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Umrühren nicht vergessen und, falls nötig, nochmal etwas Flüssigkeit nachgießen. 

Orange filetieren und den entstehenden Saft dabei auffangen.

Porridge in eine Schüssel füllen, Orangensaft unterrühren, Mango, Kokoschips, Walnüsse und Orangenfilets darauf verteilen und servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Overnight Oats mit Erdbeersoße

Um gegen meine Erdbeerschwemme anzukämpfen, muss ich mehr Erdbeeren essen. Also gibt es gerade regelmäßig Overnight Oats oder Porridge mit Erdbeersoße. 

 

Die Erdbeersoße passt übrigens auch prima zu anderen Desserts, zum Beispiel zu Grießpudding, zu Kokos-Vanille-Pudding oder zu Holunderblüten-Joghurt-Eis.

 

Wer mag, kann das Erdbeerpüree noch mit 1 TL Vanilleextrakt oder ein paar Blättern Minze verfeinern. Je nach Süße und Aroma der Erdbeeren kann man die Menge des Agavensirups natürlich noch anpassen.

 

 

 

Zutaten:

 

für die Overnight Oats:

 

40 g Haferflocken

1/2 TL Flohsamenschalen
1/2 TL Chiasamen

100 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch eurer Wahl)

50 ml Kokosmilch
1/2 Banane
1 Scheibchen Ingwer

1 Scheibchen Kurkuma

1 TL Limettenschalenabrieb (Zitronen- oder Orangenschalenabrieb schmecken natürlich auch)

 

für die Erdbeersoße:

 

100 g Erdbeeren

1 TL Agavensirup

für das Topping: 1 EL Kokoschips (vorher in der Pfanne etwas angeröstet)

Zubereitung:

Haferflocken, Flohsamenschalen und Chiasamen zusammen in eine Schüssel geben. Mandelmilch, Kokosmilch, Banane, Ingwer, Kurkuma und Limettenschalenabrieb in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren, dann über die Haferflockenmischung gießen. Für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 

Die Erdbeeren waschen und vom Stielansatz befreien, Ein paar schöne Erdbeeren für die Dekoration zurückbehalten, die restlichen Beeren zusammen mit dem Agavendicksaft mit dem Stabmixer pürieren. Erdbeerpüree auf der Haferflockenmischung verteilen und mit den Erdbeeren und den Kokoschips garnieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion. 

Erdbeer-Smoothie-Bowl

Im Sommer esse ich gerne Smoothie Bowls zum Frühstück. Eine Schüssel voller Vitamine - was will man mehr.

Zutaten:

 

für den Smoothie:

 

1/2 Banane

100 g Ananas

3 EL (TK-)-Erdbeeren

1 cm Ingwer

1 cm Kurkuma

1 TL Vanilleextrakt

 

für das Topping:

 

1 TL geröstete Walnüsse

1 TL geröstete Kokoschips

1 Handvoll Erdbeeren und Heidelbeeren

1 EL Mandelmus

1 TL Chiasamen

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten für den Smoothie im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. In einen tiefen Teller geben, Toppings darauf verteilen und servieren.

Das Rezept reicht für eine Portion

Schoko-Birnen-Porridge

Wie ihr vielleicht schon wisst, liebe ich in der kalten, dunklen Jahreszeit Porridge zum Frühstück. Da hier noch eine Birne rumlag, durfte die diesmal mit ins Porridge. Und da Birne und Schokolade ein ausgesprochen gutes Team sind, wurde ein Schoko-Birnen-Porridge daraus.

Falls ihr eine puddingartige Konsistenz mögt, könnt ihr dem Porridge auch noch 1/2 TL Chiasamen und einen 1/2 TL Flohsamenschalen hinzufügen.

Zutaten:

 

40 g Haferflocken

200 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch oder Hafermilch)

1 EL Backkakao

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz

1/2 Banane, zerdrückt

1/2 Birne, gerieben oder gewürfelt

Topping: geröstete Walnüsse, geröstete Kokoschips, Birnenspalten, Zartbitterschokolade

Zubereitung:

 

Die Haferflocken in einen Topf geben und kurz trocken anrösten. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht anbrennen. Mit der Pflanzenmilch ablöschen. Kakao, Zimt und Salz hinzufügen, ebenso die zerdrückte Banane und die Birne. Unter stetigem Rühren aufkochen lassen und so lange köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Toppings nach Wahl servieren, ich habe hier Walnüsse und Kokoschips verwendet, die ich auch vorher trocken angeröstet habe. Wer mag, kann auf das Porridge als i-Tüpfelchen auch noch ein paar Stückchen Zartbitterschokolade geben, die schmilzt dann so richtig schön auf dem warmem Haferbrei.

Das Rezept reicht für eine Portion.

 

Ganz wichtig ist aber auch uns das kurze, trockene Anrösten in einer heißen Pfanne. Das verleiht den Haferflocken einen wunderbares, nussiges Aroma und gibt deinem Porridge später mehr Geschmack. Viel mehr!

Ganz wichtig ist aber auch uns das kurze, trockene Anrösten in einer heißen Pfanne. Das verleiht den Haferflocken einen wunderbares, nussiges Aroma und gibt deinem Porridge später mehr Geschmack. Viel meh

Ganz wichtig ist aber auch uns das kurze, trockene Anrösten in einer heißen Pfanne. Das verleiht den Haferflocken einen wunderbares, nussiges Aroma und gibt deinem Porridge später mehr Geschmack. Viel mehr!

Blumenkohl-Brokkoli-Sandwichbrot

Neulich gab es ein Gemüsecurry mit Blumenkohl und Brokkoli. Dafür wurden die schönen Röschen verwendet. Aber auch die Stiele, den geschälten Strunk und die Blumenkohlblätter kann man essen, also bitte nicht wegwerfen, sondern weiterverarbeiten. Man kann diese Reste zum Beispiel in ein köstliches Brot verwandeln.

 

 

  

Zutaten:

 

30 g Leinsamen, geschrotet (ich schrote ganze Leinsamen selbst in der Gewürzmühle meiner Küchenmaschine)

20 g Chiasamen

135 ml Wasser

350 g Brokkoli und Blumenkohl (gerne mit Stiel, geschältem Strunk und Blumenkohlblättern)

100 g Kichererbsenmehl (ich mahle geschälte Kichererbsen ebenfalls selbst in der Gewürzmühle)

1 TL Backpulver

2 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

etwas Muskat

 

Zubereitung:

 

Leinsamen und Chiasamen in eine Schüssel geben und mit dem Wasser vermischen. 15 Minuten lang quellen lassen.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Blumenkohl und Brokkoli rüsten und im Foodprocessor fein zerkleinern. Alle anderen Zutaten ebenfalls in den Foodprocessor geben und miteinander vermengen. Teig in eine 26er Silikonform streichen (oder alternativ auf ein mit Backpapier belegtes Blech) und etwa 20 Minuten lang backen. In Tortenstücke schneiden und nach Wunsch belegen. 

Bei mir gab es dazu Rote-Bete-Hummus und Salat.

 

Das Rezept reicht für 2-4 Portionen

 

 

Inspiration: veggies.de

Mangomüsli mit Vanille und Mohn

Ich hatte noch eine reife Mango übrig, die ich zusammen mit Vanille und Mohn in einem köstlichen Müsli versenkt habe.

 

 

 

Zutaten:

40 g Haferflocken
1/2 TL Chiasamen
1/2 TL Flohsamenschalen

1/4 Mango
1/2 Banane
2 EL Kokosmilch
50 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch oder Hafermilch)
1 TL Mohn
1/4 TL Vanilleextrakt

1 EL Kokoschips
1/2 EL Nüsse (z.B. gehackte Mandeln oder Walnüsse)

1/4 Mango
1/2 (Blut-)Orange
1 EL Granatapfelkerne

Zubereitung:

Haferflocken, Chiasamen und Flohsamenschalen in einer Schüssel miteinander vermischen.
1/4 Mango, Banane, Kokosmilch, Pflanzenmilch, Mohn und Vanilleextrakt in einen hohen Rührbecher gegeben und mit dem Stabmixer pürieren. Über die Haferflocken gießen und einige Stunden oder über Nacht quellen lassen.
Kokoschips und Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Restliche Mango in Würfel schneiden, Orange in Stücke schneiden oder filetieren. Das Müsli mit Mangowürfeln, Orangenfilets, Granatapfelkernen, Kokoschips und Nüssen toppen.

Das Rezept reicht für 1 Portionen

Kokos-Ananas-Müsli

Heute habe ich ein Müsli mit Pina-Colada-Geschmack für euch. Lasst es euch schmecken und träumt dabei von einem Karibikurlaub. ;-)

 

Zutaten:

1/2 Banane
150 ml Mandelmilch und 1 EL Kokosraspeln (oder alternativ 150 ml Kokosmilch)
1/2 TL Orangenschalenabrieb von einer Bio-Orange
1/4 TL Vanilleextrakt 

40 g Haferflocken
1/2 TL Flohsamenschalen
1/2 TL Chiasamen
1 EL getrocknete Sauerkirschen

1/4 Ananas

1 gehäufter EL Kokoschips
1 EL Mandeln
1 EL gepuffter Quinoa

Zubereitung:

Banane, Mandelmilch, Kokosraspeln, Orangenschalenabrieb und Vanilleextrakt in einen hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer gut durchmixen.
Haferflocken, Flohsamenschalen, Chiasamen und getrocknete Sauerkirschen in eine Schüssel geben, die Bananen-Mandelmilch-Mischung dazugießen und alles gut vermischen. Einige Stunden oder über Nacht quellen lassen.
Ananas rüsten und in kleine Stücke schneiden.
Mandeln hacken und zusammen mit den Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten.
Ananas zum Müsli in die Schüssel geben und mit Mandeln, Kokoschips und gepufftem Quinoa toppen.

Das Rezept reicht für eine Person


Inspiration: Attila Hildmann: Vegan for fit

Overnight Oats reloaded

Es gibt hier zwar schon ein Rezept für Overnight Oats, aber mittlerweile habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Es soll ja schließlich nicht langweilig werden. Probiert einfach aus, welche Variante euch besser schmeckt oder experimentiert selbst ein bisschen herum.

Wer mag, kann die Haferflocken, Flohsamenschalen und Chiasamen auch gleich mitpürieren. 

 

Zutaten: 

40 g Haferflocken (manchmal mische ich auch halb Haferkleie, halb Haferflocken)
1/2 TL Flohsamenschalen
1/2 TL Chiasamen
150 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch eurer Wahl)
1/2 Banane
1 Scheibchen Ingwer

1 Scheibchen Kurkumawurzel
optional: 1 Prise Zimt, 1 Prise Kardamom oder ein paar Blätter Minze
1 EL Backkakao

Für das Topping: Obst (hier: Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren) und Nüsse (hier: Walnüsse und Kokoschips, vorher in der Pfanne etwas angeröstet) nach Belieben

Zubereitung:

Haferflocken, Flohsamenschalen und Chiasamen zusammen in eine Schüssel geben. Mandelmilch, Banane, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom und Kakao in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren, dann über die Haferflockenmischung gießen. Für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Mit Obst und Nüssen garniert servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.

Overnight Oats

Zum Start ins neue Jahr habe ich ein gesundes Frühstücksrezept für euch. Einfach am Vorabend die Zutaten mischen, am nächsten Morgen noch etwas frisches Obst oder andere Zutaten nach Wahl hinzufügen und fertig ist ein schnelles und gesundes Frühstück. 

Wie mögt ihr eure Overnight Oats am liebsten? Ich freue mich über eure Kommentare.

Zutaten:

40 g zarte Haferflocken

1 TL Chiasamen

2 TL Kokosflocken

1 Prise Salz

1 TL Rosinen

40 g Sojajoghurt

100 ml Orangensaft, am besten frisch gepresst

Topping: Obst, Trockenfrüchte, Nüsse oder Knuspermüsli

Ich habe als Topping 1/2 Apfel, 1/2 Banane, ein paar Johannisbeeren, geröstete Walnüsse und geröstete Kokoschips verwendet.

Zubereitung:

Haferflocken, Chiasamen, Kokosflocken, Salz, Rosinen, Joghurt und Orangensaft in einem verschließbaren Gefäß vermischen und einige Stunden oder besser über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag mit Toppings nach Wahl servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion.