Wie ihr vielleicht schon wisst, liebe ich in der kalten, dunklen Jahreszeit Porridge zum Frühstück. Da hier noch eine Birne rumlag, durfte die diesmal mit ins Porridge. Und da Birne und Schokolade ein ausgesprochen gutes Team sind, wurde ein Schoko-Birnen-Porridge daraus.
Falls ihr eine puddingartige Konsistenz mögt, könnt ihr dem Porridge auch noch 1/2 TL Chiasamen und einen 1/2 TL Flohsamenschalen hinzufügen.
Zutaten:
40 g Haferflocken
200 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch oder Hafermilch)
1 EL Backkakao
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
1/2 Banane, zerdrückt
1/2 Birne, gerieben oder gewürfelt
Topping: geröstete Walnüsse, geröstete Kokoschips, Birnenspalten, Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Die Haferflocken in einen Topf geben und kurz trocken anrösten. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht anbrennen. Mit der Pflanzenmilch ablöschen. Kakao, Zimt und Salz hinzufügen, ebenso die zerdrückte Banane und die Birne. Unter stetigem Rühren aufkochen lassen und so lange köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Toppings nach Wahl servieren, ich habe hier Walnüsse und Kokoschips verwendet, die ich auch vorher trocken angeröstet habe. Wer mag, kann auf das Porridge als i-Tüpfelchen auch noch ein paar Stückchen Zartbitterschokolade geben, die schmilzt dann so richtig schön auf dem warmem Haferbrei.
Das Rezept reicht für eine Portion.
Ganz wichtig ist aber
auch uns das kurze, trockene Anrösten in einer heißen Pfanne. Das
verleiht den Haferflocken einen wunderbares, nussiges Aroma und gibt
deinem Porridge später mehr Geschmack. Viel mehr!
Ganz wichtig ist aber
auch uns das kurze, trockene Anrösten in einer heißen Pfanne. Das
verleiht den Haferflocken einen wunderbares, nussiges Aroma und gibt
deinem Porridge später mehr Geschmack. Viel meh
Ganz wichtig ist aber
auch uns das kurze, trockene Anrösten in einer heißen Pfanne. Das
verleiht den Haferflocken einen wunderbares, nussiges Aroma und gibt
deinem Porridge später mehr Geschmack. Viel mehr!
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