Zwetschgenmarmelade

Ich hatte Zwetschgen geschenkt bekommen und habe daraus diese köstliche Marmelade gekocht.

Zutaten:

1500 g Zwetschgen, gewaschen, halbiert und entkernt
500 g Gelierzucker 3:1
1 TL Zimt
1 EL Limettensaft

Zubereitung:

Die Zwetschgen in einen großen Topf geben und mit dem Stabmixer pürieren. Gelierzucker, Zimt und Limettensaft hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, nach der Gelierprobe heiß in zuvor sterilisierte Gläser füllen und diese sofort fest verschließen.

Das Rezept ergab bei mir 6 Gläser à 320 g plus einen kleinen Rest