Dattelpaste besteht lediglich aus Datteln und Wasser und eignet sich hervorragend zum Süßen von Kuchen und Desserts.
Zutaten:
100 g Datteln, entkernt
100 g heißes Wasser
Zubereitung:
Die Datteln zusammen mit dem Wasser in ein hitzebeständiges Gefäß geben und 15 Minuten oder länger einweichen. Anschließend Datteln und Einweichwasser im Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten.
Die Paste in ein verschließbares Glas füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit im Kühlschrank: mindestens 1 Woche.
Alternativ kann man die Paste auch einfrieren.
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