Dieses Jahr habe ich mir wieder einen großen Vorrat Holunderblütensirup gemacht. Mit Limettensaft, Mineralwasser und ein paar Eiswürfeln wird daraus ein erfrischendes Sommergetränk. Aus diesem Sirup lässt sich aber auch ein ganz hervorragendes Eis zaubern. Dazu passen eine Erdbeersoße und frische Erdbeeren.
350 g Joghurt
150 ml Holunderblütensirup
100 g Sahne
Zubereitung:
Joghurt und Holunderblütensirup miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Mischung heben. Die Masse in die laufende Eismaschine geben, bis sie fest wird.
Inspiration: chefkoch
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