Wenn ihr Goldene Milch und Porridge mögt, dann wird euch dieses Golden Porridge garantiert auch schmecken.
Zutaten:
40 g Haferflocken
200 ml Mandelmilch
1 TL Ingwerwurzel, gerieben
1 TL Kurkumawurzel, gerieben
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1/4 TL Lebkuchengewürz
1 TL Rosinen
1 TL Kokosflocken oder ein Schluck Kokosmilch
1/2 reife Banane, zerdrückt
1/2 Apfel, gerieben
optional: 1 EL Weintrauben (bei mir aus dem TK-Vorrat)
Topping: zum Beispiel Obst nach Wahl, Nüsse, Mandelmus
Ich habe hier Walnüsse und Mandarinen verwendet.
Zubereitung:
Die Haferflocken in einen Topf geben und kurz trocken anrösten. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht anbrennen. Mit der Mandelmilch ablöschen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles unter Rühren aufkochen lassen. Einige Minuten bei niedriger Hitze unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Porridge in eine Schüssel füllen und mit Toppings garniert servieren.
Das Rezept reicht für eine Portion.
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