Hallo zusammen,
im Juli konnte ich Pflücksalat, Eisbergsalat, Rucola, Spinat, Kräuter, Gurken, Zucchini, Bohnen, Erbsen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren und Brombeeren ernten. Es gab häufig bunte Salatteller, ich habe zum ersten Mal einen Rehrücken Kuchen gebacken und die Ninja Creami war auch wieder fleißig im Einsatz.
Frühstück:
- Blended Oats „Jostabeere“
getoppt mit Obst, Walnüssen, Schoko Crunch und Mandelmus
- Blended Oats „Wassermelone-Beere“
getoppt mit Obst, Walnüssen und Schoko Crunch
getoppt mit Obst, Schoko Crunch, Walnüssen und gerösteten Kokoschips
- Blended Oats „Johannisbeere“
getoppt mit Obst, Walnüssen und Schoko Crunch
Gebacken:
- Rehrücken Kuchen
Schokokuchen mit Mandeln
für eine Feier haben sich die Kinder wie so oft diese Cookies gewünscht
wahlweise mit Vanilleeis oder Zimt und Zucker
Gekocht:
- Dinkelpfannkuchen mit selbstgemachtem Johannisbeereis
- Zucchini-Scherennudeln mit Ofengemüsesoße und Gurkensalat
- Scherennudel-Gemüse-Pfanne
mit Spinat, Zucchini, grünen Bohnen und Kichererbsen
aus Zucchini und grünen Bohnen
Salate und Bowls:
- bunter Salatteller mit Käsebrot
Blattsalate, Kräuter, Pink Pickles und Jostabeeren mit Joghurtdressing, dazu Sonnenblumenkernbrot mit Käse, Gurke und Pink Pickles
- Salatteller mit Kaspressknödeln
Blattsalat, Gurke, Pink Pickles, Zucchini Antipasti und Kaspressknödel
- Salatteller mit Gemüsemaultaschen
Blattsalat, Radieschen, Erbsen, gebratene Zucchinischeiben, Jostabeeren und Maultaschen
- Salatteller mit gebratener Zucchini und Mozzarella
Blattsalat, Erbsen, Pink Pickles, Jostabeeren, gebratene Zucchini und Mozzarella
- Salatteller mit Burrata
Blattsalat, Gurke, Zucchini Antipasti, Jostabeeren und Burrata
- Salatteller mit Kichererbsen und Zucchini Antipasti
Blattsalat, Gurke, Pink Pickles, Kichererbsen und Zucchini Antipasti
- Salatteller mit Zucchini Antipasti und grünen Bohnen, dazu Bierbrot mit Ziegenkäse
- Salatteller mit Zucchini Antipasti, dazu Brot mit Avocado und Ei
Brote und Sandwiches:
- Laugenstange mit Salat, Käse, Gurke und Pink Pickles
Sonstiges:
zusätzlich sind noch ein paar Gurkenscheiben im Glas gelandet
Topping für meine Frühstücksbowls
Eis aus Datteln, Cashewkernen, Pflanzenmilch und schwarzen Johannisbeeren
Eis aus Datteln, Cashewkernen, Pflanzenmilch und Jostabeeren
leichtes Dessert aus Erbsenwaffeln und Joghurtcreme
- Aperol Spritz
man gönnt sich ja sonst nichts
Unterwegs:
- Eis aus der "Gelateria Gabrielli" in Murnau: Pistazie und Coffee Crunch
- Restaurant "Zum Segelflieger": Asia Bowl mit Reisnudeln, Edamame, Möhren, Gurke und Tofu
- "Taverne Athen" Eschenlohe: Pizza mit Tomaten, Paprika, Oliven und Rucola
Und das war es auch schon wieder für diesen Monat. Danke fürs Lesen und viel Spaß beim Nachmachen. Lasst mich gerne wissen, wenn ihr ein Rezept ausprobiert habt.
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