Hallo zusammen,
in der ersten Februarhälfte wurde Gemüse eingelegt, es gab unter anderem mal wieder Kefirwaffeln und ein süßer Snack in Form von Snickers Ice Bites durfte natürlich auch nicht fehlen. Was sonst noch so auf den Tisch kam, kannst du in meinem Rückblick lesen.
Frühstück:
- Blendend Oats „Apfel-Mandarine“
getoppt mit Obst, Walnüssen und Schoko Crunch
Gebacken:
- Kefirwaffeln mit Sojajoghurt und Roter Grütze
Gekocht:
- Gnocchi-Gemüse-Pfanne
mit Brokkoli, Spinat und Erbsen, in Tomatensoße, getoppt mit geriebenem Käse
- Scherennudel-Gemüse-Pfanne
Blumenkohl-Scherennudeln, Tempeh, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Weißkohl, Brokkoli, grüne Bohnen und Mungbohnensprossen, abgelöscht mit Soja- und Teriyakisoße
ein ähnliches Rezept findest du hier
getoppt mit Jalapeños
Salate und Bowls:
- Salatteller mit gebratenen Möhrenstreifen und Tempeh
gebratene Möhrenstreifen (gelb, orange und lila), Kohlrabi, Avocado, Curry Tempeh und Walnüsse mit Ahornsirup-Senf-Dressing
ein ähnliches Rezept findest du hier
- Sellerie-Apfel-Kohlrabi-Salat mit Joghurtdressing
getoppt mit Walnüssen
- Buddha Bowl
Rote-Bete-Couscous, gebratene Möhrenstreifen (gelb, orange und lila), Kohlrabi, Apfel, Avocado, Curry Tempeh, Pink Pickles und Walnüsse mit Ahornsirup-Senf-Dressing
Brote und Sandwiches:
- Brotzeit
Vollkornsemmel, eine Hälfte belegt mit Avocado und Ei, die andere mit Käse, Essiggurken und Pink Pickles
dazu Trauben-Käse-Spieße, Gurkenscheiben, noch mehr Essiggurken und Pink Pickles
Sonstiges:
- eingelegtes Gemüse: rote Zwiebeln, lila Möhren und Stangensellerie
zusätzlich mit Salzstangen und Quinoapops
Und das war es auch schon wieder für die erste Monatshälfte. Viel Spaß beim Ausprobieren.
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