Ich liebe diese köstliche Bärlauch-Zitronen-Butter. Sie passt prima auf frisch gebackenes Baguette oder zu Pellkartoffeln.
Wenn ihr diese köstliche Butter auch außerhalb der Bärlauchsaison genießen wollt, könnt ihr sie auch prima einfrieren.
Statt Zitronenschale kann man auch Limettenschale oder Orangenschale verwenden.
Zutaten:
50 g weiche Butter
2 EL klein geschnittener Bärlauch (oder gerne auch mehr)
1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Butter, Bärlauch und Zitronenschale zusammen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.
Inspiration:chefkoch
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