Diese Banana Bread Protein Bars sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Geschmackrichtung könnt ihr durch das verwendete Proteinpulver variieren.
Zutaten:
1 reife Banane, zerdrückt (ca. 130 g)
60 g Haselnussmus
100 g gemahlene Mandeln
40 g ungesüßtes, veganes Proteinpulver (z.B. Vanille, Schoko oder Iced Coffee Pumpkin Spice)
50 g Zartbitterschokolade (bei mir: 90%ige), zerlassen
Zubereitung:
Banane,
Haselnussmus, gemahlene Mandeln und Proteinpulver miteinander vermengen. Teig in eine Riegelform füllen und im TK-Schrank fest werden lassen. Anschließend mit
der zerlassenen Schokolade überziehen.
Das Rezept reicht für 6 Riegel.
Inspiration: Pflanzlich Vollwertig (Instagram)
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