Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am besten schmecken. Dazu gehört zum Beispiel Borani. Man benötigt nur wenige Zutaten, nämlich Spinat, Joghurt, Salz und Pfeffer, und schon ist dieser köstliche Dip, der ursprünglich aus der persischen Küche stammt, fertig.
Tipps:
- zusätzlich Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas Öl anbraten und dann erste den Spinat in die Pfanne geben
- statt Spinat Rote-Bete-Blätter verwenden
- für eine pflanzliche Variante den Joghurt durch z.B. Sojajoghurt ersetzen
150 g Blattspinat
150 g Joghurt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Spinat waschen, verlesen und in einer heißen Pfanne dünsten, bis er zusammenfällt. Spinat komplett abkühlen lassen, klein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inspiration: chefkoch
2 Kommentare:
Huch, darauf bin ich ja noch gar nicht gekommen! Und dabei klingt das tatsächlich ziemlich toll. Wird gemerkt, danke. :)
LG, Ramona
Gern geschehen, Ramona, und ich verspreche dir, Borani klingt nicht nur gut, sondern schmeckt noch viel besser.
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