Cashewfrischkäse „Zitrone-Frühlingszwiebel“

Ich experimentiere weiter mit dem Cashewfrischkäse und habe diesmal einen Aufstrich mit Zitrone und Frühlingszwiebel gebastelt.

Zutaten:

2 gehäufte EL Cashewfrischkäse
1 Stückchen Salzzitrone, fein gehackt (alternativ: Zitronenschalenabrieb)

1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten 

1 Schluck Sojamilch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Cashewfrischkäse, Zitrone und Frühlingszwiebel miteinander vermengen. Soviel Sojamilch hinzufügen, bis die Konsistenz passt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Rezept reicht für eine Portion.