Ich hatte dieses Jahr eine sehr gute Jostabeerernte, also wurde aus den Früchten erstmalig Jostabeermarmelade gekocht. Und die ist richtig lecker geworden.
Zutaten:
Zubereitung:
Jostabeeren in einen großen Topf geben und mit dem Stabmixer pürieren. Gelierzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, nach der Gelierprobe heiß in zuvor sterilisierte Gläser füllen und diese sofort fest verschließen.
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