Cashewfrischkäse „Dattel-Curry“

Mit Hilfe von Datteln und Curry verwandelt sich der Cashewfrischkäse in einen köstlichen, orientalisch angehauchten Brotaufstrich.

Zutaten:

2 gehäufte EL Cashewfrischkäse
1 kleine Dattel, fein gehackt
1/2 TL Curry
eine Prise Schwarzkümmel

1 Schluck Sojamilch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Cashewfrischkäse, gehackte Dattel, Curry und Schwarzkümmel miteinander vermengen. Soviel Sojamilch hinzufügen, bis die Konsistenz passt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Rezept reicht für eine Portion.

Tipp:

- statt Datteln kann man auch getrocknete Feigen oder getrocknete Aprikosen verwenden