Erdbeer-Schmand-Eis

Im Kühlschrank hatte ich noch Schmand, der verarbeitet werden musste, Erdbeeren waren auch noch da, also habe ich mal schnell die Eismaschine angeworfen. Das Eis eignet sich am besten zum sofortigen Verzehr, da es im Tiefkühlschrank recht hart wird. Wenn man es trotzdem einfrieren möchte, sollte man es vor dem Verzehr rechtzeitig aus der Kühlung nehmen und etwas antauen lassen.

Zutaten:

300 g Erdbeeren

4 EL Vanillezucker

1 EL Limettensaft

300 g Schmand

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Zucker, Limettensaft und Schmand verrühren und in die laufende Eismaschine geben, bis die Masse fest wird.

Inspiration: chefkoch