Wenn euch die Tiramisu Overnight Oats geschmeckt haben, dann probiert unbedingt auch mal diese Variante mit Erdbeeren aus.
Zutaten:
1 kleine reife Banane
125 ml Hafermilch
60 g Haferflocken
1 EL Chiasamen
1 TL Orangenschalenabrieb
1 Prise Salz
100 g Erdbeeren
50 g Kokosmilch (oder alternativ 100-200 g Sojajoghurt)
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Holunderblütensirup
zum Servieren: Erdbeeren, geröstete Kokoschips
Zubereitung:
Banane, Hafermilch, Haferflocken, Chiasamen, Orangenschalenabrieb und Salz in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Abgedeckt für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Erdbeeren, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Holunderblütensirup pürieren.
Haferflockenmischung und Erdbeercreme abwechselnd in 2 Gläser schichten und mit Erdbeeren und Kokoschips garniert servieren.
Das Rezept reicht für 2 Portionen.
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