Rückblick November 2025 Teil 1

Hallo zusammen,

in der ersten Novemberhälfte gab es bei mir überwiegend bewährte Rezepte. Die letzten Tomaten vom Balkon landeten in einer Pizzasoße, und auch süße Snacks durften natürlich nicht fehlen. Was sonst noch auf den Teller kam, zeige ich dir in meinem Rückblick - viel Spaß beim Lesen.

Frühstück:

- Blended Oats „Schoko-Kaki“

getoppt mit Obst und Schoko Crunch

- Blended Oats „Ananas-Kokos“

Haferflocken, Pflanzenmilch, Kokosjoghurt, Chiasamen, Leinsamen, Flohsamenschalen, Ananas, Banane, Ingwer, getoppt mit Obst und Schoko Crunch

- Blended Oats „Apfel-Mandarine“

getoppt mit Obst, Walnüssen und Schoko Crunch

Gebacken:

- Schoko-Cookies mit Zartbitterschokolade

Gekocht:

- Gemüsepizza

Tomatensoße, Mozzarella und weitere Zutaten nach Wahl (bei mir: Oliven, rote Zwiebeln, eingelegte Peperonis, Tomaten)

in der Tomatensoße wurden die letzten Tomaten vom Balkon verarbeitet

- Pizza Bianca

einmal mit Mozzarella, Tomaten, eingelegten Peperonis, Pink Pickles und Oliven

und einmal mit Mozzarella, Blauschimmelkäse, Spinat, Tomaten, Kapern, eingelegten Peperonis, Pink Pickles und Oliven

-  Nachos mit Guacamole

 

getoppt mit selbst eingelegten Peperoni 

- Hüttenkäsetaler mit Rote-Bete-Gemüse

in den Hüttenkäsetalern waren diesmal Haferflocken, Grana Padano und Möhrengrün

 - Dubu Jorim

 

koreanisch geschmorter Tofu 

 Salate und Bowls:

- Buddha Bowl mit Hüttenkäsetalern, Rote-Bete, Belugalinsen, Pink Pickles, Apfel, Avocado, Granatapfelkernen und Walnüssen, dazu ein Dressing aus Apfelessig, Granatapfelsaft, Olivenöl, Salzzitrone und Senf

- Buddha Bowl mit Dubu Jorim, Rote-Bete, Belugalinsen, Pink Pickles, Apfel, Avocado, Granatapfelkernen und Walnüssen, dazu ein Dressing aus Apfelessig, Granatapfelsaft, Olivenöl, Salzzitrone und Senf

Sonstiges:

- Brot mit Avocado und Ei, Gurkenscheiben, Pink Pickles

- Pink Pickles

 

mit Koriandersamen 

- Sweet Treats aus dem Eisfach: 

Banana Bread Balls (in Spinnenform, noch ein Überbleibsel von Halloween)

Banana Bread Bars

Snickers Ice Bites

- Date Bark „Snickers Style“

teilweise noch zusätzlich mit Salzbrezeln und Salzstangen für extra Crunch

- Schoko Crunch

Topping für meine Frühstücksbowl aus Leinsamen, Haferflocken, Sesam, Hanfsamen, Kakao, Kakaonibs und Quinoapops

 

Das waren meine Highlights der ersten Novemberhälfte - mal sehen, was die zweite noch so bringt!