Nachgebacken: Scones

Im Forum der Hüttenhilfe wurde häufig von Scones geschwärmt, so dass ich dieses englische Teegebäck unbedingt mal ausprobieren wollte. Ein Basisrezept ohne viel Schnickschnack habe ich dann im Blog von Bengelchen gefunden. Mein Mann und ich sind von diesen kleinen Dingern so begeistert, dass es die in Zukunft wohl öfter zum Frühstück geben wird. Wir essen sie mit Butter und Marmelade oder auch einfach nur pur.

Zutaten:

240 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Vanillesalz

50 g Zucker

50 g Butter

125 ml Milch

Zubereitung:

Den Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Backpulver, Vanillesalz und Zucker miteinander vermischen. Butter in kleine Stücke schneiden und unterkneten. Zum Schluss die Milch hinzufügen und alles mit den Händen oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas runde Kreise ausstechen. Die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwa 15-20 Minuten backen. Ergibt, je nach Größe des Glases, 6-8 Scones.

Inspiration: Bengelchens Chaosleben