Knuspermüsli mit Kürbiskernen und Cranberrys

Mein Vorrat an Knuspermüsli war mal wieder aufgebraucht. Als Alternative zum bisherigen Knuspermüsli mit Mandeln und Zimt habe ich diesmal Kürbiskerne und Cranberrys unter die Frühstücksflocken gemischt und das Ergebnis ist richtig lecker geworden. Ich mag den herb-säuerlichen Geschmack der Cranberrys sehr gerne.

Zutaten:

200 g 5-Korn-Flocken (alternativ: Haferflocken)
50 g Kürbiskerne

1 EL Leinsamen, geschrotet

1 EL Chiasamen

1 EL Hanfsamen
1 TL Vanillezucker
2 EL Kokosöl
2 EL Ahornsirup
100 g Cranberrys

Zubereitung:

5-Korn-Flocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen und Vanillezucker in einer Schüssel miteinander vermischen.
Kokosöl und Ahornsirup in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Flocken-Mischung hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten vorsichtig rösten. Dann die Cranberrys dazugeben und 2-3 Minuten mitrösten.
Das Müsli abkühlen lassen und in einem verschließbaren Gefäß aufbewahren.