Linsenhummus

Ich liebe Hummus und habe diesmal eine Variante aus roten Linsen ausprobiert.

Zutaten:

100 g rote Linsen

50 ml Wasser

1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft, am besten frischgepresst

1 EL Tahin
1 Knoblauchzehe, geschält
1-2 Eiswürfel (sorgen dafür, dass das Hummus richtig schön cremig wird)

Salz und Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel

Zubereitung:

Die Linsen waschen, bis das Wasser klar ist und nach Packungsangaben weichkochen. Das dauert etwa 10 Minuten. Anschließend zusammen mit Wasser, Zitronensaft, Tahin, Knoblauch und Eiswürfeln in einen Mixer geben und cremig mixen. Falls die Konsistenz noch nicht passen sollte, nochmal etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.