Bärlauchsoße

Diese Bärlauchsoße kann man gut als Dip für Buddha Bowls oder als Salatdressing verwenden.

Zutaten:

1 EL Bärlauchpesto
4 EL Kokosjoghurt
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
pflanzliche Milch oder Wasser nach Bedarf

Zubereitung:

Pesto, Joghurt, Zitronensaft und Gewürze gut miteinander verrühren. So viel Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und ggf. nochmal abschmecken.

Das Rezept reicht für 1-2 Portionen

Tipps:

- statt Bärlauchpesto kann auch jedes andere Pesto verwendet werden

- durch den Kokosjoghurt ist die Soße recht dickflüssig, durch die Zugabe von zusätzlicher Flüssigkeit kann man die Konsistenz je nach Bedarf anpassen