Energiekugeln

Wer gesund naschen möchte, sollte unbedingt diese Energiekugeln (auch Bliss Balls genannt) ausprobieren. Sie sind ideal für den kleinen Süßhunger zwischendurch.

Zutaten:

80 g Mandeln
150 g entsteinte, getrocknete Datteln
2 EL Backkakao
1 Prise Salz
Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung:

Mandeln im Mixer fein mahlen. Datteln, Kakao und Salz hinzufügen und so lange mixen, bis eine formbare Masse entsteht. Mit den Händen Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.

In einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren. Wer einen größeren Vorrat machen möchte, kann die Energiekugeln auch prima einfrieren.

Ergibt, je nach Größe, 10-20 Kugeln.


Inspiration: Mrs. Flury