Zutaten:
200 ml Kokosmilch
10 g Rohrzucker (kann man aber auch problemlos weglassen)
1 Prise (Vanille-)Salz
2 reife Bananen, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
optional: gehackte Pistazien zum Servieren
Zubereitung:
Die Kokosmilch mit Zucker und Salz in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
Banane dazugeben und für 2 Minuten mitkochen.
Das Dessert schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Das Rezept reicht für 2 Portionen.
Inspiration: köstlich vegetarisch Ausgabe 1/2014
Oh, das klingt lecker und ist ja wirklich schnell gemacht! Ich würden den Zucker tatsächlich weglassen, ich denke, die Süße der Banane reicht aus.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Heike
Vielen Dank für deinen Kommentar, liebe Heike. Das Dessert ist im Original wohl sehr süß, ich habe den Zucker schon deutlich reduziert, aber man kann auch problemlos ganz darauf verzichten.
AntwortenLöschenLG Birgit