Erdbeer-Nicecream

Wie wäre es zur Erfrischung mit einem gesunden Erdbeer-Eis? 

 

Zutaten:

70 g gefrorene Bananenscheiben

90 g gefrorene Erdbeeren

1 TL Vanilleextrakt

3 EL Flüssigkeit, z.B. Sojajoghurt, Kokosmilch, pflanzliche Milch oder einfach nur Wasser (damit erleichtert ihr eurem Mixer die Arbeit etwas)

Topping: geröstete Kokoschips

Zubereitung:

Gefrorenes Obst (je nach Leistung eures Mixers müsst ihr das vorher vielleicht etwas antauen lassen), Vanilleextrakt und Flüssigkeit in ein hohes, weites Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Alternativ könnt ihr natürlich auch den Foodprocessor oder den Standmixer verwenden.

In eine Schüssel oder ein Glas füllen und mit Kokoschips garniert servieren.

Das Rezept reicht für 1 Portion